【本報東勢訊】台中縣東勢鎮果農研發「蔬菜盆栽」，把翠綠萵苣種在小盆中，看起來就像朵綠色薔薇，美麗又翠綠清甜，上班族放在辦公桌前，養眼又養生，除了美觀，還能隨時摘來吃補充葉綠素。

農民邱舜君說，來自義大利的奶油萵苣、羅曼萵苣，非常適合種在小盆裡；他先把萵苣以水耕方式栽培，成株後再移到高腳杯等玻璃容器中，照顧起來很簡便，只要定時澆水，偶爾再加點液體肥料，就能生長良好。

邱舜君推出的「蔬菜盆栽」很受歡迎，許多上班族購買擺放辦公室桌。劉小姐說，萵苣可隨手摘下來洗淨生食，吃起來又脆又甜，而萵苣摘下葉子後，中心葉片會再生長，約可撐一個月。

邱舜君說，推廣蔬菜盆栽最重要是讓大家節能減碳、重視健康，四盆只要一百元，不要的水瓶、小碗都能種植。