農曆年將屆，有關吃的環保議題又被提出，環保團體呼籲民眾不要吃燕窩、魚翅。

大家都知道吃燕窩、魚翅與香菸相同，均是破壞生態環境，有道德的人不會吸食，但大家卻深信吃燕窩、魚翅能養生，所以媒體可大肆報導，不需要打馬賽克，而抽菸影響健康，所以不准有香菸廣告，甚至電視節目不准出現抽菸畫面，如有需要就得打馬賽克。

可是，某種程度上來說，吃燕窩、魚翅比抽菸殘忍，因為得犧牲燕子和沙魚，每年不知有多少無辜性命因人類的食欲而死，而抽菸是損傷自己健康，而且二手菸問題有防制辦法，所以就地球生態環保來看，吃燕窩和魚翅破壞力，可能比抽菸還大。

那為什麼NCC和傳播學者不管管電視推薦燕窩、魚翅的報導或節目，只管垃圾食物的廣告播出時段？要知道，電視的美食節目對百姓選擇吃什麼，影響更大。

NCC、傳播學者與健康、環保團體，應該開一份清單給美食節目製作單位，警告他們不能使用具爭議，或吃多了會傷害人體的食材及料理手法；而且，從《本草綱目》來看，單一食物吃太多有礙健康。

當政府打著「為人民著想」的名義，試圖介入媒體與言論自由時，無論說詞多麼冠冕堂皇，卻有威權的法西斯思想作祟之虞，所以，「禁」不但只是治標，而且是駝鳥政策。

要知道，百姓是有判斷是非善惡的能力，政府該做的是建立教育人民價值判斷的方法，讓人民思考、辨別好壞，而不是由官員以威權心態，決定什麼是好什麼是壞，然後禁止、排除自己認為是壞的事，把自覺是好的事納入使用，好像把人民當成不會思考、判斷的白癡。

而且，百姓會被垃圾食物廣告騙得團團轉，明知傷害健康也要吃，歷任執政者也難咎其辭，因為我們的國民教育沒教如何選擇健康的食物。

燕窩、魚翅能養生說法一代傳一代，也就是教育的一種，所以教人民思考判斷，才能建立維護生態環境觀念，這才是防堵破壞生態、保護環境的治本之道，官員應該動動腦。

中島（台北市／環境研究者）