透過正統養生飲食，可達到身心靈協調的最高境界，時下流行增強免疫力的蔬果汁，不再只是蔬果混合打成汁！本周將示範4款蔬果汁，保證每種滋味都讓你大驚奇，組合雖怪異，卻無敵好喝，天天喝，還可以抗流感。


生活總不離養生，養生又不離文化，進入隆冬季節，人體開始儲存能量，胃口也變好，生活裡不能沒有美食的人，可自創素食美味料理，食材色彩多變，在「色、香、味」俱全中，豐富飲食樂趣。

台大食品研究所教授嚴程安說，最有效的養生方式就是「多吃蔬果」，火龍果、芭樂及小番茄是減肥三寶。他說，這三樣水果都有幾個共同點，「少糖、少油，富含高礦物質、維他命及纖維素。」身體所需要的養分都有，但都不甜，沒有碳水化合物，所以不會發福變胖。

尤其感覺體重變重時，嚴程安就會只吃這三種水果，如果覺得不夠，可以再烤2片吐司，最多塗個果醬。他強調，水果本身就有水分，如果真想要減重，他不會配其他飲料。

他透露，吃香蕉也是補充體力的絕佳妙方，補充糖分又富含鉀、鎂等人體需要的元素。市長選舉期間，車上就放了好幾根香蕉，隨時補充能量。

對於時下流行的生機蔬果汁，嚴程安也認為這是很好的健康食品，但他特別提醒，民眾打果汁時，切記千萬不要加入生的馬鈴薯及竹筍，因為含有有毒物質。

他說，增強免疫力的蔬果汁，如果你以為還是蔬果混合打成汁，那就大錯特錯！左列示範四款蔬果汁，保證每種滋味都讓你大驚奇，組合怪異，卻無敵好喝，天天喝，還可以抗流感。