智慧王--怎麼挑？ 李碧華 ｜2009.07.18 語音朗讀 513觀看次 字級 大 中 小 1.選外型：寬扁的瓜型，代表過熟；瓜型端正，瘤狀突出明顯，沒有破裂或碰傷，形美口感才會脆。 2.看色澤：若有黃色斑點或果籽變紅，都是老化的徵兆，口感會較苦。 3.再輕壓：輕壓瓜身，稍軟則過熟，手感厚實者優。4.惦重量：每條約350~450公克之間最適合。 如果挑到老瓜：放久了，或瓜過熟，就不要做涼拌（老瓜易苦），用來滷，一樣可口！ 前一篇文章 DIY 蛋糕體製作 下一篇文章 苦瓜試吃大賞 熱門新聞 01【詩】草螟公2025.12.1802【閃文集】火星暗斑之謎2025.12.1603【為人父母】 允許如其所是2025.12.1504【詩】 航夢2025.12.1505東方微笑跨越千年 麥積山石窟現佛館2025.12.1506福建艦航經台海 空拍照首曝光2025.12.1807高雄新航線明啟動 佛光山成亮點2025.12.1708如何優雅不濺水花？2025.12.1609寶塔寺 三代同堂搓湯圓、繪燈籠2025.12.1610佛光山福國寺 獲頒台南市宗教績優團體獎2025.12.15 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【點心時間】 芋糬地瓜包【輕蔬日和】 芽菜的趣味【生活蔬食】 生煎香菜豆包【節氣養生】 冬至 清補開胃 蜜蘋果蘿蔔沙拉【植感滋味】鍋中綻放的驚喜【淨蔬禪食】大自然的瑰寶：食用植物 作者其他文章高雄市立美術館 彩繪原鄉感動狗 千旺幸福工藝層層堆積 追逐膠漆杯器傳說台灣電玩攀上高峰 改寫選手賽局迪士尼首度授權手遊屬狗名人與寵物的夢幻組合 ──什麼人養什麼狗台中文化中心 昇華為藝術 有很大的跨度