智慧王--怎麼挑？ 李碧華 ｜2009.07.18 語音朗讀 501觀看次 字級 大 中 小 1.選外型：寬扁的瓜型，代表過熟；瓜型端正，瘤狀突出明顯，沒有破裂或碰傷，形美口感才會脆。 2.看色澤：若有黃色斑點或果籽變紅，都是老化的徵兆，口感會較苦。 3.再輕壓：輕壓瓜身，稍軟則過熟，手感厚實者優。4.惦重量：每條約350~450公克之間最適合。 如果挑到老瓜：放久了，或瓜過熟，就不要做涼拌（老瓜易苦），用來滷，一樣可口！ 前一篇文章 DIY 蛋糕體製作 下一篇文章 苦瓜試吃大賞 熱門新聞 01【詩】夏身2025.08.1502【何處不交朋友】 謝謝良醫2025.08.1103善念是財富 也是幸福之道2025.08.1004智利佛光山 祝福寶寶平安成長2025.08.1205【閃文集】黃金杯2025.08.1206想念2025.08.1007佛光山佛館 台灣最強博物館2025.08.1308【論愛談情】把愛說出口2025.08.1209盧秀燕訪澳 倡星雲大師五和2025.08.1110奇特而神祕的白化動物2025.08.10 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【賣菜郎說菜經】 銅板價佳餚 清爽豆芽菜上桌【逸饗蔬食】 椿萱並茂 父親節快樂【純植生活】百香果醋佐地瓜泥【蔬食百味】五彩蔬果盤【節氣養生】潤養肺氣 杏仁豆腐【植感滋味】小黃瓜薄荷優格 作者其他文章高雄市立美術館 彩繪原鄉感動狗 千旺幸福工藝層層堆積 追逐膠漆杯器傳說台灣電玩攀上高峰 改寫選手賽局迪士尼首度授權手遊屬狗名人與寵物的夢幻組合 ──什麼人養什麼狗台中文化中心 昇華為藝術 有很大的跨度