人會生病有百分之七十的原因，是自己胡吃瞎想整出來的。受到東方醫學注重身心靈整體調適，及中醫的「上醫醫於未疾」，預防疾病於未然的觀念所啟發，西方醫學最近愈來愈注意保健，除了重視定期體格檢查的效益，和探討如何調劑身心靈平衡，如今的西醫更注重人體全系統的保健研究。

美國的水質研究發現，紐約地下水道其實充滿了人體所排泄出，沒消化完的膠囊維他命，人們服食的維他命真的充分被人體吸收，而起到應有的效果嗎？人體本來就有把食物分解成維他命的功能，天天補充會不會反而喪失原本具有的功能？

除了這些令人起疑的問題，再加上保健食品滿坑滿架，許多是來自世界各國，功效可疑的草藥萃取物，以致於西方科學家最近的研究項目，又漸漸移到究竟怎樣吃，才能活出美好生命的議題；有最勁道的說法之一，來自於諾貝爾獎得主Lederberg，他把人看作是與共生微生物構成的超級生物（superorganism），也啟發很多藥商從而大打廣告，開發所謂「益生菌」的健康食品市場。

腸道裡生活著一到兩公斤、多達一千多種細菌，很多慢性病如肥胖、糖尿病和冠心病等的發生，都與這些細菌密切相關。如果有人告訴你，一個人無限制地想吃肉，並不是他真的喜歡吃肉，而是他的胃口已經被腸道裡的嗜肉菌群「控制」了，你會相信嗎？

上海交通大學生命科學技術學院副院長趙立平教授，日前應邀在美國芝加哥召開的國際胃腸道功能會議上報告，指稱腸道菌群在慢性病的發生起著不可忽視的作用。

趙立平教授說，這一到兩公斤細菌需要大量的營養才能不停繁殖，以維持自己在腸內的數量，否則就會每天被人體排出，腸道裡很快就沒有細菌。因此，我們每天吃飯，不僅僅是滿足自己身體的需求，還要滿足腸道菌群的營養需要。

人體全身性的慢性炎症，主要是腸道菌群結構失調引起的。如果長期大量肉食，蔬果不足，嚴重失衡的營養結構，就會促進致病菌的生長，升高腸道內的抗原量，減少保護腸屏障功能的有益菌的量，造成腸壁通透性增加。結果是進入血液的抗原增加，雖然病菌並沒有進來，實際沒有感染的危險，但依然會刺激免疫系統，導致全身發炎。炎性因數會瀰散到全身，攻擊的其實是健康細胞。

在長期慢性炎症的打擊下，不同的人因遺傳體質不同，容易被破壞的機能不一樣，因而會患上不同的慢性病。