調查單位日前利用新「DNA檢測技術」針對台北縣市做調查，在三十一件市售素食中，竟檢驗出十七件含有肉品成分，比例超過五成。

因為養生或宗教因素，現在有愈來愈多的人選擇素食，但連這最單純的選擇都會遭汙染，而且大都是廠商蓄意的。

因為調查發現，素食加工食品雖可能是廠商同時生產葷食，不小心攙入肉品，但也有黑心廠商為了增加口感，或價位的考量，而蓄意添加肉類。

現在吃素相當多元，純素、全素者連牛奶、雞蛋，甚至蔥、蒜等辛香料都不吃，如今食材中竟含有肉類，這讓虔心茹素者情何以堪？

尤其對因宗教吃素的民眾，更可說是破戒，這是何等的大事。

不但素食如此，國內肉製品混充的情況也相當普遍，光是肉乾製品不純的比例，就高達兩到三成，甚至有些包裝上明明寫的是「牛肉」，檢驗結果卻是馬肉、海龜肉、袋鼠肉，肉品混充使用，目的不外是為了賺取價差。

商人為了賺取暴利，什麼事都做的出來，那管你健不健康或宗教信仰，呼籲調查單位應該公布這些黑心業者及商品名單，讓老百姓買的安心、吃的安心。

李旼（台北市／社工員）