雖然李瑞河今天在全球已擁有了五十四家連鎖店，可是在他二十七歲當年，為了選擇第一家店的地點，曾經傷透了腦筋。

當時，有人建議他在台南市開業，但台南市已經有許多茶行，競爭激烈；也有人建議他到台南縣的佳里或麻豆，理由是這一帶尚無茶行，沒有競爭對象，比較容易成功。

年紀輕、見識少的李瑞河，一時之間猶豫不決，不知如何是好。

有一天，他到佳里、麻豆一帶去調查市場，黃昏時到了台南市。路過天仁兒童樂園，他看到了一個奇怪的現象，在樂園的旁邊，有大小兩個釣魚池，小魚池熱鬧非凡，擠滿了人；而大魚池冷冷清清，只有兩三人。

打探的結果，原來是，小池魚多，不斷有人釣到魚；大池魚少，沒有人釣到魚，所以大家都拚命往小池擠。

就在那一瞬間，他想通了。大池就好比佳里與麻豆，雖然無競爭對手，但喝茶人口少，所以會「釣」不到顧客；小池好比南市，雖然有競爭對手，但喝茶人口多，所以還是能「釣」到顧客。

由於釣魚池的啟示，他不再猶豫，立刻決定在台南市開業。