回溯到三十多年前，羅田安是靠賣牛仔褲起家。讀服裝設計科系的他，二十幾歲便做起牛仔褲生意，有些跑船的水手從外國帶回幾條牛仔褲，賣給港口的店鋪，他把這些牛仔褲整理一下，當「舶來品」賣，一下就賺了一大筆。

羅田安也就是在那時開始研究「管理」他先後投資證券、房地產和高爾夫。在全盛時期，羅田安曾經是三家上市公司董事長，在新竹頗有「喊水會結凍」的氣勢。

沒想到金融危機的出現，不但使得羅田安的資產在一夕之間縮水大半，更連帶使進行中的造鎮計畫停擺，幾十億資金動彈不得，只好宣布破產。在最潦倒的時候，他連續半年每天只吃一碗泡麵度日，事業夥伴全都不見蹤影，讓他嘗盡人情冷暖。

在台灣走投無路，羅田安想起他早在一九九二年在中國的零星投資，當時克莉絲汀餅屋是他所有投資中最小的項目，卻成了他的「救命稻草」。就這樣，一九九七年，羅田安到了上海，重整克莉絲汀餅屋，做為新事業的起點。

人剛到上海，就遇到了棘手的問題。克莉絲汀因為虧損累累，股東紛紛退出，員工更對他投以不信任的眼光，認為他是來結束工廠的，於是，他決定「起而行」。

「我把西裝脫了，先從掃廁所開始，花了一個月的時間，把樓面一點一點整理乾淨。後來，員工對我說，他們服了。」從羅田安身上看到希望的中國員工，也紛紛挽起袖子，重回工作崗位。

短短幾年，從虧損的十七家店，到現在年繳稅超過一億元人民幣，羅田安體會出管理的真諦：「過去，是我誤解了『管理』兩個字的意思，還沒『理』就想『管』，現在我發現，必須先有『理』，訂出計畫，理出頭緒，制定完善的架構和流程，才會成功。」