三聚氰胺毒奶事件凸顯我國食品衛生安全管理的不足，政府痛定思痛，日前宣示將成立食品藥物管理局，強化對食品安全的監督與管理，然而，攸關食品安全的衛生署食品衛生處，預算卻呈負成長。

政府擬以提高決策管理層級，強化食品安全的把關，值得期待，然而政府組織再造案遲未有定論，似乎緩不濟急，而有關食品安全把關的預算卻負成長，實在令人憂心。

近年來，狂牛症、禽流感、口蹄疫、黑心食品等重大食品安全事件頻傳，威脅消費者的健康，並引起恐慌，更造成全球食品貿易及經濟巨大損失，因此許多國家透過立法、設置專責機構及增列預算、人力等，強化食品安全的監督管理，如加拿大成立了專責保障食品供應安全和品質的食品檢驗局，日本政府制定食品安全基本法，並設置食品安全委員會，歐盟設置食品安全局，已頒布了幾十項與食品安全相關的法規。

衛生署食品衛生處預算九十一年度編列了一億一千多萬元，但今年已遞減至八千一百多萬元，與日本、美國等國大幅增加食品衛生安全管理預算，背道而馳，而即便發生那麼多食品安全事件，但明年的預算卻與今年差不多，僅占衛生署總預算的百分之零點一九，平均每位國民只分配到三點五元，更令人擔憂的是，其中還減列了食品業者、通路業者衛生管理專案、民間查廠等與民眾食品安全密切相關的事項。

食品安全的管理工作負荷，已隨消費者意識抬頭與日俱增，但中央及地方政府有關食品衛生安全管理的經費、員額逐年遞減，勢難以有效執行食品衛生安全的把關，政府必須先合理增加相關經費及人力，落實食品衛生安全管理，才能維護人民食的安全。

趙麗雲（台北市／立法委員）