秋天季節變換容易乾咳，雲林北港媽祖醫院中醫師楊淑媚提供兩道秋季食療—沙參百合潤肺湯（右）、冰糖梨子飲，易做又好吃。

楊淑媚表示，秋天很適合吃水梨、火龍果、蘋果、木瓜、番石榴等當季水果，尤其水梨煮過後有治療久咳不癒的功效，若是感冒引起的咳嗽不能吃梨子。她提供冰糖梨子飲的作法，可以不削皮切塊後，加入約兩錢的川貝母粉、少許冰糖，放入電鍋蒸或小火燉二十分鐘即可；也可以削皮後中間塞入川貝母粉，煮法相同，湯跟梨子都可以吃。


「沙參百合潤肺湯」材料有北沙參十五克、百合三十克、豬瘦肉十八克、陳皮一片，材料洗淨後放入滾水中，用小火煮約一小時，加少許鹽調味即可，有滋陰潤燥、清音、通便的療效，民眾有睡眠不足、喉嚨乾咳、疼痛、聲音沙啞等症狀可常食用。

圖與文／莊亞築