【愛在蔓延】志工媽媽 和麵拌餡烘餅濟弱

曾伯加/輯 |2008.09.06
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高雄縣旗山鎮500位低收入戶最近陸續收到1盒古早味的綠豆椪,收到綠豆椪的陳老太太說,這盒餅最起碼也要600 元以上,她吃不起,幸好,幕後有一群充滿愛心的人,她才吃得到。

旗山老街餅店有賣古早味的綠豆椪,只有在中秋節前夕才限量出售,為了讓低收入戶也能吃到頂級綠豆椪,鎮公所連續3天動員南新、廣福、湄鼓、永和社區100多名志工媽媽,先在鎮公所廣場和麵拌餡,志工媽媽們腰痠背痛,大家仍不喊累做下去,堅持要把餡料做到最好,烘焙過後才會有好吃的綠豆椪。

南新社區總幹事林素卿也很熱心開放社區烘焙教室,媽媽們還排班去做綠豆椪和月餅,「火候一定要夠」,林素卿和媽媽們為了控制火爐溫度,熬夜把綠豆椪做好了才回家。

「愛心無價」,鎮長夫人吳雪鳳也跟著大家一起做,她說旗山的綠豆椪會好吃是純手工做出;選用的餡料都是新鮮上等貨,大家做出來的愛心綠豆椪一點都不馬虎,每盒綠豆椪都有濃濃的愛心。

志工媽媽們忙了2天,大家一起分裝,陸續送各里里幹事再轉送給全鎮500多個低收入戶。許多低收入戶都收到綠豆椪,陳老太太打開愛心月餅,搶先吃了一口,她說,這就是她小時候愛吃的餅,她很感謝,她好想吃,但是買不起,幸好有一群好人,讓她有機會回味小時候吃過的綠豆椪。

愛心餅能夠送出,幕後還有南勝聖母慈善會及高雄縣靈雲功德會贊助經費。

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