文／梁純綉

女兒這回要到華盛頓特區、印地安納州及洛杉磯旅行，都是住在同學家。

旅行對她而言，除了與同學相聚、逛當地博物館是重點之外，她還有一項讓同學引頸企盼，自己也樂在其中的任務。是什麼呢？瞧，乾香菇、油蔥酥、梅乾菜等本地食材，占據了她大半個行李箱，沒錯，她還扮演廚師的角色。

旅行不是要脫離日常，享受茶來伸手、飯來張口的逍遙嗎？女兒怎麼反倒喜歡在別人家的爐灶前揮汗掌廚呢？究竟是從什麼時候開始，廚娘成為她的招牌？

話說有一回她到台中探望同窗L，L告訴女兒，她每天疲於與兩歲雙胞胎兒子奮戰，三餐常叫外送或以麵包果腹，每當又累又餓時，腦海總會浮現娘家餐桌，雖然都是家常菜，但營養均衡；最重要的是只要踏進家門，就有飯菜香迎接，自己只管好好吃，恣意咀嚼食物的美妙，多麼幸福的往事啊！

女兒見L說得一臉嚮往，提議午餐就由自己來張羅，L直嚷「不好意思」，又頻頻說「好主意」。女兒是行動派，半小時左右，荷包蛋、麻婆豆腐、汆燙地瓜葉、絲瓜麵線湯，L神往的飯菜香即羅列於餐桌上。

據女兒陳述，L邊吃邊跳，央著女兒務必常來她家作客（飯），且在同窗群組裡，分享女兒的「作品」，附註「台版美女廚師到我家」──有媽媽的味道，兼五星級餐廳主廚的手藝及擺盤。從此女兒在同學的心目中是柯提斯．史東（電視節目《帥哥廚師到我家》主持人）的化身。

幾年前女兒到芬蘭，她的兩位同學在當地租屋念研究所，女兒就住在她們家。白天她逛博物館；傍晚回到住處，則洗手做羹湯。她包水餃、炒米粉；做蘿蔔糕、燉藥膳湯……一道道台式料理，在異鄉的廚房飄散開來。同學放學回家，等待她們的是一屋子的家鄉味。她們不用再像以前一樣啃生菜沙拉及黑麵包，沉睡許久的「華人胃」，終於被熟悉的香氣喚醒，且得到豐盛的滋潤。

當女兒要返台時，兩位同學哭得唏哩嘩啦，依依不捨地說：「我們好像成了被母親拋棄的孩子，再也感受不到家的溫暖了！」哈，她們的失落感，倒也真是可以體會。

其實，女兒張羅的只是家常菜，由於複製了家的氛圍，延續了媽媽（阿媽）的烹調方式，家的氣息自然展現。無論身在何方，我們都眷戀、憧憬這樣的氛圍。