【記者曾博群台北報導】台灣師範大學文化教育策略研究團隊調查發現，家庭是國人認識傳統飲食文化最主要的管道，占75.2%；另有88.4%民眾認為，飲食能連結家人與朋友情感，89.4%會在特定節日準備或買傳統節俗食品，顯示家庭飲食習慣在文化傳承中扮演重要角色。

調查指出，59.1%民眾認為，日常飲食最能表現自身族群飲食文化，學生因節俗食用應時食品的比例更達96%。研究團隊主持人、台師大教授鍾宗憲說，家庭與生活體驗是落實文化教育的重要場域，家長態度對文化傳承的影響力，高於學校。

不同族群與職業對家庭飲食習慣，影響個人成長認同程度有差異，客家族群最高，勞工族群相對低；40歲至44歲民眾認為，飲食有助建立情感連結的比例最高，達92.1%。