文／朱家瑩

● 春草舒願

沿著大溪橋步道往月眉的方向走，或是從和平老街轉月眉古道，當遠離了熙鬧的老街，隱藏在田野間的春草舒願蔬食餐廳就會出現在眼前，春草舒願的老闆張清進是有名的藥膳達人，早年經營餐廳以養生藥膳為主，近年由葷轉素，運用本身豐厚的藥膳知識，投入蔬食無菜單料理的開發，充分結合大溪在地小農的時令作物，創作出令人驚豔的蔬食套餐。

這套以環保與養生為概念的蔬食套餐，10道菜隨季節變換菜色，舉凡大溪最有名的豆腐、豆皮，自家菜園與附近小農種植的有機蔬菜，還有老闆拿手的酵素、藥膳，都被融和運用於料理中，不但吃得到食材原味，更吃得到養生的智慧，開業3年多來，雖低調經營，卻抵不住老饕們的口耳相傳，假日常常需要預訂才能一嘗美味。

● 大溪小石小時光

在大溪逛老街，可以吃、可以買的東西太多了，但如果要吃點蔬食小吃，當地熟門熟路的朋友一定會推薦這家大溪國小附近的「大溪小石小時光」。

小時光門面平凡無奇，小小的店面還有一大半用來做兒童繪畫教室，充滿家常味的蔬食煎餃和涼麵，卻令許多人念念不忘。店主人汪媽媽是道地的大溪人，早年出外工作，退休後想念家鄉，於是帶著喜歡繪畫的女兒，回到大溪國小旁開起繪畫教室，女兒教畫之餘，自己也做起拿手的小吃，與鄉親分享。

小時光的食材十分講究，招牌蔬菜煎餃選用當季蔬菜做內餡，不添加素料，皮薄汁多，吃得出蔬菜的原味。必點的川味涼麵更是清爽可口，讓人百吃不厭。除了煎餃和涼麵，小時光也有隨季節變換的小菜和五行蔬菜湯，大部分菜色都可以選擇客製化，對於吃素的朋友來說相當方便。汪媽媽強調，大溪不止周邊有很多種植有機蔬菜的小農，在往巴陵、羅浮的北橫沿線也有不少優質的原住民菜農，這些都讓她取材得心應手。

● 祕境41民宿×隱花園

來大溪千萬不要匆匆往返，最好能住下來，享受人潮退去後的老街那份寧靜。在老街中心地帶的中山路、中央路，近年多了好幾家優質民宿，其中位於中央老街上的祕境41民宿，與民宿附設的隱花園咖啡，自從前幾年開業以來，就憑著隱藏在民宿後方的一幅美景，成為網紅打卡的熱門地點。夜宿此處，不但能見識大溪老城的夜間風華，還能多看到一處隱藏在老街後面的祕境美景。

原來中央老街在這一段，正好建在大漢溪河階台地的邊緣，祕境41民宿這一排房子，背後就是大嵙崁的河階，面河的房間，每間都有一大片開闊的落地窗，可以遠眺崁津大橋和順時埔農業區的稻田景觀。這片稻田被譽為大溪河階最美的風景，春耕翠綠、秋收金黃，有些曾經住過的客人評價說，完全不輸池上。也難怪網紅打卡不斷，全都衝著這片稻田景觀而來。

祕境41樓下的隱花園咖啡館是客人享用早餐的空間，民宿客人可以預先指定蔬食早餐。隱花園平日的菜單裡也有好幾項蛋奶素可食的餐點，即使不是這裡的住客，老街逛累了，也可以來此喝喝咖啡，享用西式的蔬食午餐。