文／露

甜與蜜，這舌尖上的誘惑，滿足了自然界大大小小動物們的身、心、靈。當然，人們也不例外，或許是多巴胺的分泌，吃進嘴裡的甘甜，轉化成愉悅的幸福感，這種美好，亙古不變。而這些甜蜜滋味，主要供應者正是廣大的植物群們，當然，它們不會平白無故奉獻這滋味，只有彼此心知肚明，我讓你嚐嚐甜頭，你幫我實現願望。

動物穿梭 植續後代

蜂與蠅在花朵間忙碌穿梭，是最典型的例子，不同身形的牠們，配對著不同尺寸的它們，簡直是天生一對。蜜蜂、無螫蜂、蒼蠅，甚至甲蟲、鳥類、蝙蝠、鼠輩……等，動物們獲得了甜滋滋的款待，植物們也達到了延續生命後代的意圖。

最早期的鄉村生活，柑仔店的零食、糖果甚為稀罕，但是，遍布野地的花蜜、果實，卻是不勝枚舉，只要你願意花時間尋覓，意外的收穫總會帶來豐收。人與植物的情感，就在此刻慢慢萌發。

許多野外的零嘴，至今仍屬常見，每年六、七月的夏季，先驅植物「構樹」便開始長滿叮叮咚咚、燈泡般晶瑩的果實。雌雄異株的構樹，雄花是如同毛蟲般的柔荑花序，而雌花則屬球形頭狀花序，那汁多味美的小漿果，就是圍繞在小果外側，成熟後，別怕它黏答答，摘下來就對了！直接吃清淡甜美，亦可加工取下外圍漿果，製成構樹果汁或構樹果醬，是一道道療癒人心的美味。

另一種，校園及園藝之星「矮仙丹」，相信大家並不陌生，拉出花朵中間的蕊，珍貴的一滴花蜜水，便會在花梗的頂端浮現！這可是小時候放學時，最有趣的下午茶呢！除了矮仙丹，「朱槿（扶桑花）」底部的花托處，也藏有清香宜人的花蜜喔！如果你往近郊山區漫步，便有望見到台灣原生種的「懸鉤子」，台語名為「刺波」的這種野生莓類，在台灣種類多達四十幾種，滋味酸香，適合摘採後加工，與糖交融的蜜漬風味，是甜點的創意首選。當然，「刺波」全身具有防衛性的小尖刺，採集時須注意安全。

淺嘗百草 清香甘甜

亨利‧梭羅（Henry David Thoreau）自1851年開始，展開了對野外果實的長期紀錄，並師法自然，提筆撰寫《野果》一書，他溫柔而感性的敘述道：「什麼樣的清香和甘甜能與這精緻的草莓果相比？它只是自顧自地在初夏時鑽出泥土，從未得到人們的眷顧與照料。」在他眼裡，市場上、人工圍籬裡碩大的草莓，永遠比不上那沒有除草施肥，卻生機盎然的野地裡的果實，讓人心滿意足！梭羅將生命最後的10年，獻給了野果，在自然觀察中與他心中的上帝產生連結，這何嘗不是另一種幸福？野外的甜蜜，在都市裡儼然成為一種奢侈。然而，有機會嘗試的話，請具備充足的知識，可不要輕易的「神農嘗百草」！另外，無論再怎麼美味，淺嘗即可，過量還是會消化不良的。