【本報綜合報導】都會區新建住宅走向高樓化趨勢，《建築法》規定16層或50公尺以上高層建築物，若廚房未設置防火區劃就不得使用燃氣設備，即禁用明火，改以IH爐或電磁爐設備取代。新北市納管1823棟建物，其中1萬3350戶有燃氣設備；台北市16層以上建物1339棟，申請設置燃氣設備1萬2027戶。

專家說，受小宅化、外食風氣影響，都會區居民對「明火禁令」接受度愈來愈高。

新北市建築師公會理事長汪俊男指出，高樓層並非「全面禁用明火」，若選擇使用瓦斯爐，須依法設置防火門、獨立空間及相關安全設備；IH爐安全條件相對單純，可免除額外的防火設計。

新北消防局說明，IH爐無明火、降低直接起火風險，仍可能因電線過熱、長時間加熱、忘記關火導致食物燒焦等狀況釀災。

統計2021年至今年11月，新北因廚房爐火烹調引發火災584件，今年1至11月有91件，並非全數來自明火，電熱設備過熱也是成因之一。

台北市消防局統計，北市2021年至今年11月，爐火調烹火災2176件，電陶爐、電磁爐引發火警為92件。