【本報台北訊】行政院拍板2027年全面禁止廚餘養豬，2026年起一年為轉型期，豬農仍能有條件使用廚餘養豬，僅限事業廚餘，禁止家戶廚餘；且養豬戶應設置溫度與影像監視系統，使用裝設GPS車輛載運廚餘，地方政府也能視情況提前禁止；選擇直接轉型飼料餵養的豬農，能獲2倍的飼料補助金。

卓揆提出4要求 防疫擺第1

行政院長卓榮泰提出防疫第一、去化無虞、輔導轉型，以及循環利用共4點要求。卓榮泰表示，農業部須全力推動轉型，並確保轉型期間使用的事業廚餘要符合規範，且廚餘養豬須落實蒸煮規定，環境部也應加速建構廚餘再利用設施，確保全台轉型在明年12月31日如期完成。

明年轉型期間，農業部規範「有條件使用廚餘養豬」。包括豬農須獲地方政府同意，須完成蒸煮溫度及影像監視系統建置、確保運輸車輛裝設GPS，且經跨部會聯合檢查合格，得於明年元旦起使用事業廚餘、動物性廢渣及畜禽屠宰下腳料，而家戶廚餘基於防疫風險，全面禁止使用。

由於家戶廚餘與事業廚餘有時難區分，環境部「正面表列」，例如：學校、部隊、矯正所等集中供膳剩食、通路過期食品，要求地方清潔隊所收廚餘不可標售給養豬戶。

農業部指出，緩衝期間，直接轉型飼料養豬業者，飼料補助每頭豬3600元，維持廚餘養豬業者則減半為1800元；此外，餵飼設備補助則依飼養規模可補助30萬元至300萬元，另提供金融支持。農業部說，飼料補助落差1倍，是為鼓勵加速轉型。

針對黑豬產業，農業部將成立產業輔導小組，推出黑豬專用飼料配方，作為廚餘替代使用。

桃園市副市長蘇俊賓昨在行政院會指出，全面轉向飼料化，恐導致黑毛豬在國內市場占比萎縮，建議中央參考西班牙伊比利豬等成功模式，提升黑毛豬價值。桃園黑豬農則埋怨「政府不給飯吃」，今日會串連發起抵制行動，拒收事業廚餘。

蘇俊賓說，全台約506萬頭豬，黑毛豬雖僅占12％、約60萬頭，卻是台灣重要特色；目前農業部針對轉型，給業者1年期補助，但僅1年支持，不足以引導產業完成完整轉型。

獸醫師建議 源頭分類廚餘

對此，卓榮泰回應，政院會支持產業永續發展。農業部長陳駿季表示，農業部已啟動輔導工作，包括：強化育種、調整飼料及建立評鑑制度，確保在調整廚餘政策後，黑豬產業仍能穩定延續。

行政院昨拍板廚餘養豬政策調整措施，農業部表示，地方政府可依其去化規畫與廚餘養豬轉型輔導期程，提早停止廚餘養豬時程。專家表示，台灣目前仍混合使用動植物廚餘，不只量大且難以去化，必須從源頭就正確分類廚餘。

環境部統計，國內每天廚餘產生量約2115噸，預估至2027年底，全國廚餘處理設施量能可達每日約2119公噸，且無須再透過焚燒與掩埋。

環境部長彭啓明昨指出，之後不能再依賴廚餘餵豬去化下，平均每公斤廚餘去化成本約5至8元，可能會反映在餐廳餐點的價格等，昨天也有縣市主動建議成立區域廚餘調度中心，這部分環境部承諾會來著手進行。

獸醫師黃君表示，歐盟、丹麥、日本等國將廚餘分流為植物性、動物性及混合性廢料，再搭配合適的去化方案，但目前台灣做法仍混合使用動植物廚餘，不只量大且難以去化，必須從源頭就正確分類廚餘，才能平均分配處理量能。