國際小麥價連跌 國內麵粉行情卻一夕數變 缺貨嚴重 經濟部與其呼籲糕餅業者降價 不如積極查察炒作

報載國際小麥價格連跌，經濟部要求降麵粉製品價格，電視評論節目也討論為何降不下來，但實情呢？

麵粉價格近一個月來已調漲兩次，預估還要再漲百分之二十，市場還出現小麥嚴重缺貨現象，部分麵粉工廠被迫暫時停工，下游許多小規模的製麵廠也半停工，業者形容「目前的情況，好像回到石油危機的年代」。

這是國內的情形，可是看看國外情況，國際小麥期貨價格大幅回檔，從今年二月最高的每英斗十三點五元，跌到如今的八美元，跌了四成，工業局預估國內麵粉出廠價格，上月底就有降價空間。

經濟部昨天表示，小麥從採購至到貨約需兩個半月，目前國內使用的應還是高價標購的小麥。

這種說法不精確，媒體六月報導，小麥國際期貨價格從三月下旬開始回跌，當時國內麵粉業者表示，短期內不敢貿然調降價格，擔心過度削價競爭，又落入賠錢窘境，因此最快要到八、九月才有機會反映，如今已是八月，麵粉價格卻還居高不下，沒有回跌跡象。

這令人懷疑有炒作因素。據我了解，國內麵粉缺貨嚴重，不但行情一夕數變，大盤商因叫不到貨，想盡辦法搶購，連帶波及下游的製麵廠、糕餅業等，全台有二十六家麵條廠因貨源不足，原本一星期作業六天，如今改成兩至三天。

有人打電話去公平會詢問，而公平會竟然不知道國內售價和國際價格落差這麼大，這讓人質疑，究竟是政府無能或被矇騙，還是明知卻放任業者漫天喊價？麵粉降不下來，政府必須好好查一查，麵粉缺貨是不是有人囤積、哄抬？

中油最被人詬病的是，成本升高立刻反映，成本減低卻遲不降價，如今小麥、麵粉業者恐怕也有類似心態，才有所謂「擔心過度削價競爭」問題，這是業者之間經營策略，怎能當作「轉嫁」給消費者的藉口？

民以食為天，麵粉價格比油價更與民眾生活關係密切，經濟部昨天表示，已協調台糖率先降價，並呼籲各糕餅公會、量販店、超市適時調降麵粉製品價格，「呼籲」就夠了嗎？看看國際小麥跌價幾個月了，麵粉還在漲價，業者甚至叫不到貨，經濟部應該有更積極作為。

陳康新（南縣新營／糕餅業者）