文／人間社記者梁金福

許多人納悶，彰化縣溪湖鎮既無「溪」也無「湖」，何故名為「溪湖」？原來，當地早年有「大突溪」（舊濁水溪）與「崙仔厝湖」、「沙仔湖」兩個大湖，如今均已消失在歷史的洪流中，但隨著歲月的變遷，溪湖已成為現代農業興盛的象徵。

溪湖位於彰化縣的心臟地帶，因土壤肥沃，交通四通八達，成為台灣重要的蔬菜產地及集散市場。每天清晨，農民即運來各種蔬果，在溪湖果菜市場交易，再由果菜商運往全台各地銷售，也外銷至日本、香港、新加坡等地。

百年印記 老建築藝文館

有百年歷史的「溪湖國小校門及禮堂」，被登錄為彰化縣歷史建築。日據初期，溪湖屬於鹿港學區，由於距離遙遠，地方於是申請設立小學。明治36年（1903年），溪湖國小創校，相傳校長為日本天皇親戚，因此校門高度比一般學校還高。

溪湖國小禮堂建於昭和13年（1938年），除了作為典禮聚會、下雨天的體育課場地之外，也作為學生歌舞表演、劍道練習、音樂課的場地，但當時外人不得進入，只有在天皇節、明治節、紀元節和過年等4大節日才開放。

「溪湖藝文館」建於昭和18年（1943年），原為溪湖庄役場，是一棟具有熱帶風情的和洋混合建築；台灣光復後，改為溪湖鎮公所，2002年登錄為歷史建築。經過整修後，2022年重新開放，成為地方藝術展覽與文化活動場所。

歷史遺跡 糖業休閒活化

台灣曾經是亞洲糖業最大輸出國，溪湖糖廠更曾是全台製糖量最高的糖廠。走進溪湖糖廠，映入眼簾的巨大煙囪，訴說著當年製糖「世界第一」的指標。

溪湖糖廠建於大正8年（1919年），原名「大和製糖株式會社」，歷經3次擴廠，廠區遼闊。2002年製糖業務結束，轉型休閒觀光，目前廠區內仍保留壓榨機、鍋爐、分蜜機、煮糖蒸發槽等，並有專人負責導覽解說及維修。

糖廠過去載運甘蔗的小火車，如今也開放轉型為觀光性質，由於運糖專用鐵道軌距只有76.2公分，是國際標準鐵軌的一半，因此叫做「五分車」。除了柴油機車頭牽引之外，目前還有一輛1948年比利時製作的蒸汽火車，每逢假日行駛，供遊客享受蒸汽火車懷舊之旅。



宗教信仰 野鵝石雕傳說

福安宮是溪湖鎮香火鼎盛的媽祖廟，主祀的天上聖母，人稱「溪湖媽」。福安宮媽祖分香自鹿港天后宮，每24年會舉行建醮大典，建醮期間於兔年（首香）、龍年（贊香）、蛇年（圓香）連續3年回祖廟謁祖進香。今年適逢圓香年，將於農曆11月舉行建醮大典。

東溪里巫厝社區福德祠前，有一對花岡岩雕石鵝。相傳早年當地農作物時常遭野鵝肆虐，因此衍生出「鵝精」危害農作物的傳說，自從放置石鵝後，野鵝從此消聲匿跡。

不過，根據地方耆老表示，這對石鵝是在日據時代發現的，當時為闢建溪湖糖廠鐵道，在巫厝火車站附近出土。後來，地方人士曾商請歷史學家林衡道教授研究，認為石鵝是明末清初雕刻的，經眾人商議，才將石鵝抬到土地公廟前安置。

小鎮風情 捏麵館的故事

巫家捏麵館是文化部「地方文化館」之一，也是全台首座捏麵文化館。創辦人巫旗軍早年騎單車趕廟會、捏麵人，並以捏麵人方式做建醮「看桌」（祭祀中擺設的祭品，通常以素代葷），這些「麵粉尪仔」因維妙維肖，後來成就創建巫家捏麵館的因緣。

巫家捏麵館至今已經傳承給第二代，成為親子體驗捏麵文化的重要場域，巫家人也在佛光山福山寺社區大學開課傳承技藝，曾連續5年獲邀到馬來西亞東禪寺表演捏麵技藝，也曾獲外交部邀請，在美國華盛頓DC雙橡園國慶酒會中表演。

葡萄之鄉 溫室調節產期

葡萄是溪湖最具代表性的農產品之一，早在民國70年代，溪湖便開始推動溫室栽培來調節葡萄產期，其中巨峰葡萄鮮甜的口感，頗受消費者喜愛，因此溪湖也贏得「葡萄之鄉」的美譽，由於產期比其他地區都早，號稱「北半球最早採收」的鮮食葡萄。