呂威佑／桃園市觀音區育仁國小五年甲班

放學回到家，我和姐姐一進門就大喊：「肚子好餓啊！」冰箱裡除了中午吃剩的白飯，什麼也沒有。奶奶聽見了，笑著說：「別急，我來幫你們弄點東西吃。」她把剩飯倒進炒菜鍋裡，用小火慢慢地煎，煎到兩面金黃酥脆，再撒上一點鹽，就起鍋了。奶奶說，這叫「鍋巴飯」。

不知道是因為從沒吃過，還是肚子真的太餓了，簡單的鍋巴飯竟然香氣四溢、令人食指大動。微微的鹹味搭配焦香酥脆的口感，我和姐姐一口接一口，三兩下就把半鍋飯吃得精光，還意猶未盡地問奶奶：「奶奶，飯還有沒有啊？」

從那天起，鍋巴飯就變成了我們家最愛的私房點心。每次肚子餓，奶奶總會變出各種新花樣，除了簡單的撒鹽口味，她還會淋上醬油膏，或者在起鍋前倒一點醬油，讓鍋巴飯多了一層濃郁的焦香，只要再撒上些海苔粉，吃起來又多了點日式風味。

看到這裡，你是不是也垂涎三尺了呢？心動不如行動，趕快打開冰箱，找出剩飯，照著我奶奶的祕方動手做一盤鍋巴飯，保證讓你一吃就愛上！