林辰茵／台南市德光中學 三年六班

鐘聲一響，我一邊抬著沉重的餐桶，一邊隨著人群走回教室。拿起餐碗，我舀了一匙白飯和幾勺菜，心中卻不禁泛起一股惱怒，餐桶裡還剩下大半的食物，想到一會兒還得扛著這些廚餘下樓，心情不免低落。更讓我感到不安的，是那一絲揮之不去的罪惡感……

學校供應的午餐，幾乎從未有一天被完全吃光，這不僅是因為份量過多，更因為每個人對食物的標準不同，總有挑剔的人嫌棄食物的味道或口感，甚至只是因為食材外觀不佳就棄之不顧。然而，在世界的某些角落，食物無法輕易運送，或因氣候與地形不利於耕種；更有些地區受到殖民歷史的影響，農業發展重心偏向經濟作物，導致糧食嚴重不足。在那些地方，一鍋被我們忽略的白飯，可能就是當地人賴以維生的希望。

聯合國希望在二○二三年實現的永續發展目標之一，正是「消除飢餓」，台灣的食物銀行也正朝這個目標努力。他們將民眾捐贈的食物妥善包裝後，送往偏鄉與中低收入戶，確保他們的基本溫飽。然而，若不改變挑食與浪費的習慣，僅靠捐贈並無法真正解決問題。飢餓的情況，若無結構性的改變，再過多少年也難以改善。

未來的幾年裡，我們應學會尊重每一樣食材，不要因為外表而輕視它們，應該懂得如何將它們與其他食物搭配，化為一道道美味佳餚。這樣不僅能減少浪費，更能擴大分享，讓資源真正流向需要的人。

台灣是一個以農業為根基的國家，許多國家亦是如此。但如今，我們卻變得過於自私，常忽略他人是否能溫飽，也不願反思自己對食物的態度。要消除飢餓，方法其實很簡單：關鍵在於每個人是否願意改變想法，站在弱勢者的角度，為他們發聲，並付諸行動。唯有如此，我們才能真正朝「消除飢餓」這個目標邁進！