【本報台北訊】馬來西亞素食餐廳寶林茶室A13店去年因食物中毒釀6人死亡，台北地檢署查案發現，該店內粿條未妥善冰藏保存導致產生「邦克列酸」毒素致命，昨依《食品安全衛生管理法》、過失致死等罪嫌，起訴實際負責人黎仿軒等5人，對黎具體求處4年以上、代班廚師胡清富求處4年2月以上徒刑。

寶林茶室去年3月爆發食物中毒案，共33人食用餐點後中毒腹瀉、噁心等症狀，其中6人死亡。消基會去年底於台北地方法院提起團體訴訟，對遠東百貨公司、台灣大食代餐飲公司、寶林餐飲公司連帶求償2億9000萬餘元。

檢方指出，唐菖蒲柏克氏菌椰毒病原型菌株生長、產生邦克列酸毒素的前提為「悶熱潮溼，且溫度升溫後降溫」，比對北市信義區案發區間平均氣溫升溫後降，周、阮、胡等人下班前水柱沖洗廚房地面，汙水由置物籃側水溝排放，再加上A13營業後關閉空調，達到符合邦克列酸生長有利環境。

檢方調查，寶林A13店租期到去年3月31日，到期前生意不佳，同年月16日至24日，廚師周日豪、代班廚師胡清富、實習生阮氏明英、店長王順德，涉將已拆封、未拆封粿條都放在廚房常溫桌面下方層架置物籃內，置物籃緊鄰地面及水溝，未冷藏冰存，貪圖烹煮方便，常溫存放。

廚房監視器顯示，3月16日周、胡、阮3人上班，17日周、阮上班，18日阮獨自上班，均未冰藏粿條，19日胡清富獨自上班，涉以同一塑膠袋充作手套，抓取受汙染邦克列酸粿條，混進新拆封粿條備餐，當日顧客2人中毒死亡，死因為「邦克列酸中毒」，而胡嫌手部及糞便均檢出邦克列酸陽性反應，認定粿條是在店內受汙染。

北檢指出，黎仿軒未善盡教育訓練義務，輕忽食品衛生安全，罔顧消費者權益，過失情節及犯罪所生危害均屬重大，且犯後推諉卸責態度不佳，具體求處4年以上有期徒刑；胡清富未注意食材保存方式、未落實防止交叉汙染、食材先進先出等重要食安基本原則，過失情節重大，供詞避重就輕，具體求處4年2月以上有期徒刑。