文／跨界真人圖書館

台灣純茶品牌經營者林昱丞，十五年前創立「京盛宇」，矢志將台灣茶文化推向世界，期間經歷諸多考驗，也幾度遇貴人而絕處逢生，讓他得以維持招牌始終深具質感。

林昱丞大學時品嘗了一杯梨山高山茶，被茶香的甘甜滋味深深打動，自此愛上喝茶、泡茶、說茶，並認定「台灣茶是世上最好的茶」，也決定大學一畢業，就開一家有別於手搖飲的純茶店，打響台灣茶品牌。

「雖然大學時聽從父母意願，從台大社工系轉讀法律系，但其實我一點也不想當律師或司法官。」畢業前，林昱丞和母親坦誠溝通，轉而獲得媽媽（及學長、同學）支持，二○○九年，創辦了京盛宇，立志解決在台灣「喝不到、喝不懂、好難買」好茶等問題。

二○一三年，他出版了《台灣茶你好》，二○一八年又推出《京盛宇的台茶革命》。這些著作不僅展現他的茶文化理解，也將傳統茶道，用現代人能理解的語言和美學風格表達出來，讓喝茶這件事能夠更貼近每一個人的生活，打造屬於這個時代的茶文化。

作為茶藝達人和品牌經營者，很多人常誤以為林昱丞就是天天在顧店、泡茶，卻不知經營品牌所要思考的面向多達上百種。「創業就是一個創意，加上一百件沒有創意的事情。這些與創意無關的事情，就是經營。」

林昱丞坦言剛入行時只憑著熱情，曾在半年內燒光五百萬元，所幸有貴人主動教他如何注重經營細節，又有股東願意繼續注資支持，創業之路才愈走愈穩健。「每一次的失敗，都是接近成功的一小步。」

「想成為一位合格茶藝師，必須懂茶、品茶和泡茶，尤其是心態是否定靜和純粹，更是泡出好茶的關鍵。」林昱丞認為，唯有心靜的人，才能泡出濃而不烈，甘甜芬芳，韻味無窮的茶。

林昱丞也鼓勵有志在茶飲或手搖飲創業的年輕人，不論是純茶、手搖茶或是各式手搖飲店，最好先去當半年到一年的員工，確定自己是真心喜歡泡茶，同時樂於分享茶的故事，再考慮是否實際創業。

「在這個快速變遷的時代，茶道的推廣挑戰重重。想要長久發展，需具備樂觀與堅強的心志。」林昱丞在工作中感受到的最大快樂，來自於看到愈來愈多人因為他的分享而開始品茶，並體驗到茶的純淨與自然之美。這分成就感驅使著他不斷努力，樂在推廣台灣茶文化中。（整理／Sunny）