【本報彰化訊】天氣酷熱，患有糖尿病的52歲女子疑因幾乎每天吃剉冰，導致糖化血色素飆高，衛福部彰化醫院中醫師黃鋒榮表示，糖尿病患者仍可吃冰，但最好是清冰並慎選配料。

醫師說明，根據過去抽驗結果，葡萄乾、紅豆、綠豆、珍珠、芋圓、蜜地瓜、果醬等配料含糖量很高，甚至在製作過程會浸入糖水。

黃鋒榮表示，對糖尿病患者而言，吃冰攝取熱量及糖分，對身體無益，但許多患者認為可以帶來愉悅心情，他建議患者最好以清冰搭低糖低熱量配料，例如仙草、愛玉、粉粿、白木耳等，並減少糖漿、果醬及煉乳添加。

黃鋒榮指出，冰品類型有冰淇淋、霜淇淋、剉冰、雪花冰、冰棒、冰沙等，冰淇淋與霜淇淋主要差異為乳脂肪含量，冰淇淋乳脂肪含量較高，相較之下，霜淇淋較冰淇淋適合糖尿病患者，不要選擇甜筒，改用杯裝更好。

黃鋒榮說，雪花冰是以牛奶、奶油混合物的冰磚製作，相比清水製成的剉冰，剉冰較適合糖尿病患者。