【本報台北訊】一名三十五歲女性，被檢查出罹患二期乳癌，接受化療後，出現噁心、沒食慾、口腔潰瘍等嚴重副作用，體重掉十公斤只剩三十五公斤無法接受第二次化療，也因幾乎找不著靜脈，無法打營養針，最後抵抗力太差的她，只因輕微的感染就造成敗血症，在生日的前一天死亡，從罹癌到死亡不到一年！

癌症病患治療過程中，食慾被抑制，根本不想吃，又因吃了腸道黏膜受損，加上癌細胞不斷掠奪營養。童綜合醫院血液腫瘤科主任陳駿逸指出，二到四成的癌症病患不是被癌細胞殺死，而是活活被餓死。

根據國外一項二百多人的研究發現，癌症病患有充足的營養，確實可以提高癌症存活率。體重沒減輕的癌症患者，存活率是體重減輕者的二倍，術後的併發症也可以減少約八成，化療對其所造成的副作用較少，住院天數較短，也減少醫療上的花費。

陳駿逸說，癌症病患最容易缺乏一種名為左旋麩醯胺酸的胺基酸，在小麥、雞蛋中都有豐富的左旋麩醯胺酸，因人體會自行合成，所以一般人不需要額外補充，但是癌症病患因為吃得不夠，腸道黏膜受損，而無法吸收，再加上癌細胞不斷爭奪營養，因此常出現不足現象。

癌症病患除了缺乏左旋麩醯胺酸外，也常缺乏鋅、鉻、鍺等微量元素，以及維生素B群、維生素C，治療過程中可使用醫療級的營養補充品補充。

營養師李豐年強調，充足的營養是健康的基礎，可補充蛋、奶、肉、魚、大豆等蛋白質，來提供身體運作的能量，也可以促進身體更新、修復組織細胞。

花椰菜、紅白蘿蔔、青椒、甘藍菜等，當中所含的維他命A、C、E、酵素、礦物質、菊糖等營養素，不僅可以分別幫助促進新陳代謝、幫助消化、調節生理機能、增加造血量、促進腸道蠕動，提高免疫系統，防止副作用營養不良持續加重。