【人間社記者黃斯瑄台北報導】吃素，是一種生活態度及對地球的負責。人間衛視於六月三十日起，周一至周五晚間六時播出「元氣美食簡單做」，由好久不見的資深藝人連漪擔任節目主持人。希望藉由「元氣美食簡單做」，讓觀眾朋友發自內心愛上素食，培養健康飲食的概念。

此外，「元氣美食簡單做」也強調身心靈美食饗宴，每集的第一段，連漪將以星雲大師的「佛光菜根譚」與觀眾分享心靈開胃菜，使觀眾體會「身心靈」滿足的暢快。