【記者羅智華彰化報導】曾以翻糖蛋糕創作榮獲韓國世界廚藝大賽、加拿大國際餐飲大賽、荷蘭國際餐飲挑戰賽、新加坡國際廚藝挑戰賽金牌肯定的陳奕廷，為讓大眾看見翻糖創作的多變豐富，目前在大葉大學攻讀造形藝術學系碩士班的他，在校園圖書館舉辦「陳奕廷翻糖展」，展出自我突破的翻糖創作。

從大學開始接觸翻糖蛋糕的陳奕廷說，練習翻糖蛋糕技巧到一定程度後，覺得大家做的翻糖蛋糕好像都大同小異，為期許自己打破限制，讓翻糖蛋糕更上層樓，因而成為造形藝術學系碩士生，盼經由跨領域知識結合，將翻糖工藝帶入新境界。

為此，他嘗試有別以往的實驗式手法，像是用火去燒翻糖，透過顏色變化與形態的不規則，辯證虛與實等主題。另一方面，他覺得翻糖就像是自己的朋友，希望把翻糖介紹給大眾認識，因此展覽也設計互動作品，觀眾可透過觸摸去感受翻糖的質地，觀察翻糖的香氣跟色澤，也可自由排列組合互動區的物件，體驗創作的樂趣。

此次「翻糖展」共展出10件全新創作，以及2件國際賽事金牌作品，即日起至21日，在大葉大學圖書館展出。