【記者吳亭頤台北報導】農業部於今日舉辦「2023糧好生活科研成果發表會」，以國內雜糧作物多元發展為主題，展示16項雜糧在機能性與加工領域的科研成果，農業部指出，透過改善加工製程與提升素材應用潛力，帶來90.5萬元企業技轉效益、2750萬元研發生產投資，並促成3200萬元整體產業效益。

農業部說明，為提高我國雜糧素材價值及多元應用潛力，已於2020至2023年針對國產雜糧素材推動技術研發與加值應用，透過推動28項科研計畫，發展20項研發與改良技術，促成36項雛型素材及產品開發，更完成8項技術公告及授權，帶動超過50項農產素材加值應用，開發甘藷熟粉與地瓜及大豆植物雞精等。

農業部指出，透過導入科研創新量能，改善加工製程與提升素材應用潛力，帶動產業參與合作，進而推展國產雜糧產業價值鏈轉動，帶動整體產業發展與成長；帶來90.5萬元企業技轉效益、2750萬元研發生產投資，並促成3200萬元整體產業效益。

農業部表示，除政策性鼓勵國產雜糧生產外，同時投入科研資源研發加工加值技術，並將技術移轉至業者進行商業化生產，為雜糧產業開拓商機及提升加值應用潛能，為整體產業帶來正向循環，並提供消費者更多元的消費選擇。