失智樂齡飲食地中海 友善賣場闖關「憶」起來

陳玲芳 |2023.08.11
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南港區健康服務中心,邀請失智者及照顧者一起走入賣場,透過營養師說明及闖關活動,學習如何挑選健康食材。圖/台北市衛生局提供

【記者陳玲芳台北報導】台北市南港區健康服務中心今(11)日上午結合台北市社區營養推廣中心及全聯福利中心南港旗艦店,以「地中海飲食」為主題,舉辦失智樂齡團體活動,特別邀請營養師運用教具及賣場食材,解說「地中海飲食」金字塔原則,並於現場設計六大類飲食闖關活動,讓失智症長者及照顧者透過「寓教於樂」的方式,將地中海飲食的概念實際運用到食材挑選,倡導均衡飲食並攝取適當的分量,以提升營養識能,餐餐吃出健康,同時預防失智症。
  
台北市南港區健康服務中心主任駱貞妃表示,依據台北市民政局統計資料,截至今年6月底,南港區65歲以上老年人口占總人口數19.37%,即將步入超高齡社區。高齡社會導致失智、失能人口逐年攀升,依台灣失智症協會之台灣失智症人口推估公式估算,南港區約有1630位失智個案。

WHO世界衛生組織表示,年齡、肥胖、缺乏運動與社會脫節,是失智症的風險因素。預防失智要運動、要參與及要動腦,研究也指出,健康飲食可降低認知能力下降及失智的風險。依衛福部今年4月,發布2021年身心障礙者生活狀況及需求調查報告,台灣失智症個案76.97%在家中照顧,因此,照顧者日常生活健康飲食照護識能,更顯重要。

本次活動,特別邀請失智者及照顧者一起走入賣場,透過營養師說明及闖關活動,學習如何挑選健康食材,進而落實於生活中,讓失智者及其照顧者被「賦予能力、得到支持、融入社會」。

南港健康服務中心結合北市社區營養推廣中心及全聯福利中心南港旗艦店,舉辦友善賣場闖關活動。圖/北市衛生局提供

北市社區營養推廣中心主任張惠萍指出,地中海飲食型態是最常被提及預防失智的方式之一,除了降低罹患失智的風險外,也能降低心血管疾病的發生率。此飲食型態以多吃蔬果、豆類、未精製全榖雜糧、富含omega-3脂肪酸的深海魚類等食物;適量攝取乳製品;少吃紅肉及甜點;並以橄欖油為主要烹調用油,為其重要特色。

營養師帶領失智長者與其照顧者前進賣場參與闖關遊戲,讓他們不僅收穫豐富的飲食知識,還能活動身體、得到好心情,事實上這些都是促進健康的重要因子。

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