【記者曹麗蕙台北報導】讓減緩氣候變遷不再是口號！身為台灣佛教牛耳的佛光山提出「VEG100蔬食減碳聯盟」，號召全球企業、組織參加「VEG100」倡議，鼓勵大家從每周1餐蔬食，進展至每年100餐蔬食，用實際的飲食行動，邁向淨零之路。

由《人間福報》舉辦的「佛光山綠色影響力論壇」，23日在2023亞太永續博覽會壓軸登場，佛光山秉持開山祖師星雲大師「環保與心保」理念，分享在綠化環保上的貢獻。

佛光山副住持暨綠色公益基金會董事長慧開法師表示，星雲大師談環保與心保，也講生命永續，把「生老病死」，改成「老病死生」，展望未來生命，盼能結合環境與生命的永續經營，呼籲大家發揮綠色影響力，「此時此刻一起努力，把理念變成世界行動，然後透過行動，讓大眾參與」。

佛光山副住持暨綠色公益基金會董事長慧開法師致詞時表示，星雲大師談環保與心保，也講生命永續，呼籲大家發揮綠色影響力。圖／記者張睿杰

佛光山文化院院長依空法師也開示，鳥窠禪師曾道破佛法宗要為「諸惡莫作，眾善奉行，自淨其意」，正呼應大師所言「環保與心保」理念。人類和地球為生命共同體，「不要以為隨意做一件破壞環保的事沒有關係，人類不能為一時貪婪，毀壞地球，環保要從心保做起，心保從教育著手，如何淨化我們的心？要從思想淨化」。

佛光山文化院院長依空法師也開示，鳥窠禪師曾道破佛法宗要為「諸惡莫作，眾善奉行，自淨其意」，正呼應大師所言「環保與心保」理念。圖／記者張睿杰

●VEG100倡議平台 將蔬食減碳搬上ESG桌面

根據牛津大學的研究，大部分植物性食物是低碳選擇，碳排放量比動物性食物低10至50倍，人類的飲食習慣對環境的未來至關重要。因此佛光山特別在今天宣告「VEG100蔬食減碳聯盟」起航，號召大家合作推動「VEG100倡議平台」，將蔬食減碳搬上ESG桌面。

綠色公益基金會執行長戴慶華表示，「我們鼓勵企業組織推動員工蔬食餐，從每周1餐蔬食，進展到每年100餐蔬食，相信這樣一定能對地球造成改變」。同時讓蔬食推動，成為企業減碳和綠色轉型的重要一環，為永續發展作出貢獻。

佛光山提出「VEG100蔬食減碳聯盟」，號召全球企業、組織參加「VEG100」倡議，鼓勵大家從每周一餐蔬食，進展至每年一百餐蔬食，用實際的飲食行動，邁向淨零之路。圖／記者張睿杰

●降低溫室氣體 蔬食救地球　

台灣永續能源研究基金會董事長簡又新親自出席論壇，表達對佛光山敬意，更肯定「VEG100」倡議行動，「很高興能響應國際蔬食的運動」，他認為，若能從食物源頭減少碳排，可以加速地球淨化，「這個活動非常有意義，希望蔬食救地球！」

台灣永續能源研究基金會董事長簡又新親自出席論壇，表達對佛光山敬意。圖／記者張睿杰

中華經濟研究院能源與環境研究中心主任劉哲良則強調，「碳和溫室氣體並非是我們的敵人，而是自然大氣循環的一部分」，最大問題是「排放太多，失去平衡」，超過地球可負荷程度。他表示，蔬食能有效降低溫室氣體，也盼能藉由蔬食推廣，嘗試「回到平衡」。 

前內部政長李鴻源笑說，過去每當談論到氣候變遷，要找20人聆聽都很困難，後來體悟到，若能讓法師們了解理念，就有百萬信徒聆聽開示，會更有影響力。他佩服佛光山為地球永續做了許多努力，「蔬食重要，清潔生產也重要」，他盼透過倡議，降低台灣工業的二氧化碳生產，打造綠能產業，「希望大家一起努力，對地球布施。」

今天論壇現場座無虛席，逾400人擠進會場，並有27家企業組織與機構，率先響應「VEG100」。VEG100蔬食減碳聯盟由綠色公益基金會發起，參與的機構類別有專業倡議機構、國際NGO組織、研究機構及學術單位、專業驗證機構、蔬食及自然推廣組織⋯⋯等。其中佛光山教團更是集結了佛光山寺、國際佛光會、人間福報、佛陀紀念館及中華福報生活推廣協會等單位共同響應支持。

本次活動參與單位：以下單位係依筆畫排序
人間福報
中華經濟研究院
中華福報生活推廣協會
中探探針(福建)有限公司
世界環境教科文基金會
仙饌扶輪社
台北市生命傳愛協會
台灣永續能源研究基金會
台灣濕地學會
公信社會企業股份有限公司
自然資本學會
佛光大學
佛光山寺
佛陀紀念館
南華大學
國際佛光會中華總會
國際佛光會世界總會
國際蔬食產業推廣協會
淨零排放韌性供應鏈聯盟OSCAR
喜馬拉雅自然文明保護協會
富聚生技有限公司
無肉新生活推廣協會
綠色公益基金會
綠色永續科技發展協會
鑫聯網國際認證股份有限公司
HIMA foundation(USA)
NCIx corp(USA)
PEACE 關懷地球政經聯盟(USA)
SDGs x ESG影響力商店加速器

《延伸閱讀》為地球永續發展努力 佛光山做了這些事

論壇現場座無虛席，逾400人擠進會場，並有27家企業組織與機構，率先響應「VEG100」。圖／記者張睿杰