【記者陳玲芳台北報導】體重總是飄忽不定？甚至一天內就胖一公斤、兩公斤、三公斤？營養師提醒，不論是想減肥或增胖，都應該先了解可能左右體重的八件事。

營養師高敏敏表示，有人說「易胖體質的人，就算不吃東西，光喝水也會胖」，這句話確實有幾分道理，但「喝水」會胖這件事，並不能讓我們因噎廢食、因為少喝水而任由身體脫水、造成器官傷害。換言之，應先搞懂「量體重」時，磅秤上顯示的「數字」，也許未必是你實際的重量。

一、喝水量多寡：水，是影響體重的關鍵之一，當喝水量多時，體重可能會增加。但也不用太擔心，因為水分會代謝排出，再加上人體需要足夠的水分，才能幫助體內新陳代謝、提升減重效率，同時減少口渴、飢餓感發生。所以，千萬不要「倒果為因」，為了減重不喝水！

二、鈉含量攝取過多：當重口味、重鹹、加工食品吃太多，會使得鈉攝取過量、導致細胞的滲透壓平衡失常，換句話說，就是「高鈉」易導致「水腫」，使身體儲存更多水分。所以，如果想讓多餘水分及鈉排出， 可以攝取幫助利尿及高鉀食物（如釋迦、香蕉、奇異果），做到「留鉀排鈉」。

三、精緻澱粉攝取過多：當碳水化合物的攝取比例高，身體也會儲存水分（因為身體需要較多的水分，去儲存碳水化合物中的醣類）。但高敏敏提醒大家，適量的「碳水化合物」也很重要，建議大家還是要均衡攝取，並以未精緻澱粉為主。

四、生理期前後：當女生生理期來時，會導致荷爾蒙的浮動，進而出現存水、脹氣等情況。但此種現象，在生理期第三到四天後，就會恢復正常，所以無須緊張。

五、流汗、尿液量影響：身體水分流失時，體重自然會下降。

六、體內糞便堆積量：當太多糞便囤積在體內時，也會增加體重，而且糞便排出時，腸內的脹氣也會一起排出。所以，上完廁所後，才會有「一身輕」的感覺。建議應多攝取高纖食材 ，並盡量在固定的時間排便。

七、壓力荷爾蒙過高：跟上述女性生理期前後原因有些類似，當壓力荷爾蒙上升時，身體會儲存更多水分，所以體重才會跟著忽高忽低。高敏敏建議，可以放鬆心情，趁空閒時間，多去戶外走走、散心，以免造成雙重壓力、惡性循環。

八、肌力訓練：進行肌力訓練時，肌肉纖維可能會被撕裂，而身體在修復肌肉時會儲存水分，所以運動後有些部位如果有點浮腫，其實不用太擔心，只要觀察一兩天，就會消腫。

高敏敏說，身體要增加一公斤，約須攝取七千七百大卡熱量；所以，一個人要在「一天內」突然紮實的「胖兩公斤」，幾乎不可能。

總結來說，大家量體重的方式，建議以每天「固定時間」，並且在「同一狀態」下測量，方能獲得最正確的數字，也更能接近自身想要控制的理想體重。而在量體重之餘，也要關心如何降低「體脂肪」與增加「肌肉量」，這才是追求健康之道。