文／人間社記者李虹叡、江素麗

屏東潮州以「冷熱冰」聞名，在溫熱的餡料上，覆以清涼的刨冰，再淋上果醬或糖水，形成雙重口感的甜品；潮州也是南台灣戲曲的搖籃，歌仔戲、布袋戲、皮影戲盛行，知名歌仔戲劇團「明華園」就起源自潮州。

根據史料記載，潮州原是平埔「馬卡道族」力力社、茄藤社的勢力範圍。清康熙年間，有福建人施世驃來台墾植；雍正4年（1726年），廣東省潮州府先民到此開墾安居，為懷念故土，以廣東祖籍地為名，取名「潮州庄」。

潮州先民早期大多聚居在舊街一帶，由於潮州人普遍信仰「三山國王」，於是在今潮州圓環附近建「忠主宮」三山國王廟，並以圓環為中心，形成向外輻射的周邊市街。

潮州講堂安親教室。圖／人間社記者江素麗

歷史園區 抗日事件現場

潮州圓環北側有「潮州日式歷史建築文化園區」，前身為日據時期的潮州辦務署，也是「林少貓抗日事件」主要戰場之一。林少貓出身屏東縣萬丹鄉，日據初期與宜蘭簡大獅、雲林柯鐵虎並稱抗日「獅虎貓三猛」。

林少貓原本就對日本軍憲警恣意處罰台灣人極度不滿，明治29年（1896年）雲林大屠殺慘案發生後，他就開始率領攻打日本官署，兩年後聯合林德慶、林炳榮父子等人攻打潮州辦務署，造成署長瀨戶晉、巡查後藤松次郎等人殉職，如今園區內仍留有「巡查後藤松次郎碑」。

屏東戲曲故事館。圖／人間社記者陳昭蓉

林後四林平地森林園區。圖／許修齊提供

林少貓因有私人部隊護衛，拘捕不易，1900年台灣總督府予以招撫，卻在1902年誘殺於後壁林（今高雄小港）。台灣光復後，林少貓靈位入祀忠烈祠；而當年的潮州辦務署，則變成公路局的辦公廳舍及宿舍，如今再成為歷史建築文化園區。

戲曲故事 走讀小鎮風貌

潮州位於屏東縣的中心點，早在日據時代，就引進西方的都市規畫，帶動戲曲發展，發源自潮州的戲曲團體，包括明華園歌仔戲、明興閣布袋戲、光鹽皮影戲、樂樂紙影戲團等，因此有「戲巢」之稱。

位於鎮公所旁的「屏東戲曲故事館」，原為1916年建造的「潮州街役場」，有著巴洛克式建築外觀，台灣光復後，改為潮州郵局，2006年登錄為屏東縣歷史建築，是目前潮州僅存的日據官署建築。

屏東戲曲故事館分成前後兩棟，前棟是西洋紅磚建築，後棟則是台灣檜木與福杉建造的黑瓦日式建築，自2011年開始營運。

平地森林 泗林綠色隧道

潮州東方有一個「林後四林平地森林園區」，原本是台糖造林地，園區位於林後農場、四林農場之間，因此統稱為「林後四林」平地森林園區，目前由務局屏東林管處經營管理，是一座兼具生態、節能減碳的多元生態知性園區。

園區內有從二峰圳分流來的水道，二峰圳是日治時代台糖株式會社水利工程師鳥居信平規劃，以地下集水堰堤方式興建，這種工法在台灣並不多見，當時動用14萬人次的排灣族人施工，百年來持續穩定供水灌溉，未曾因大旱而缺水。

泗林里有一條綿延約1.2公里的林蔭大道，稱為「泗林綠色隧道」，也稱「泗林健走步道」，道路兩旁栽植500棵小葉欖仁，綠樹成蔭，是民眾健走、慢跑、騎單車的好去處，陽光斜照時，還可欣賞光影之美。

鐵道園區 展罕見大物車

2022年底開幕營運的潮州鐵道文物館，占地約8公頃，是台灣唯一以「鐵路維修觀光」為主題的文化園區。鎮區之寶為8軸的50噸「大物車」，也就是專門運送特別高大笨重貨物的鐵路貨車；這輛「大物車」全長21.29公尺，為全台碩果僅存。

在室外車輛展示區，有1929年至2000年不同用途的車輛，包括守車、行李車、油罐車、石渣車、平車等14輛，展現台灣鐵路的發展軌跡。園區內還有多功能生態池，由於園區鄰近國軍傘訓空降場，幸運的話，還可以看到「天降神兵」奇景。

潮州鐵道文物館內有各式有趣的車廂造型設施。圖／人間社記者陳昭蓉

潮州講堂 回歸佛陀本懷

佛光山開山星雲大師為弘揚人間佛教，1987年在潮州設立佈教所，1996年成立「潮州禪淨中心」；2001年覓得講堂現址，2014年由星雲大師親自上梁開工，興建現代化講堂，2017年落成啟用，結合現代科技，讓弘法功能更圓滿完善。

潮州講堂寬敞莊嚴，各項設施一應俱全，為了協助弱勢家庭、隔代教養孩童的課後學習，設有安親教室，教室內設計成一格格的屋狀造型，讓學童有家的感覺，也更能安心學習。

有雙重口感的「潮州冷熱冰」甜品。圖／人間社記者陳昭蓉