文／DV

蓋房子要用到水泥，那麼水泥是什麼？是一種黏合材料，由石灰石、黏土、矽砂、鐵砂為原料，混合後研磨成粉體，然後經溫度高達1600℃的水泥窯燒到半融狀態，冷卻後製成「熟料」，再加入石膏研磨成細粉，便成為我們所認識的水泥。我們常見袋裝水泥，通常優質的水泥手感細滑、無粗糙和顆粒夾雜現象，相對的劣質水泥用手捻捏時會感到粗糙和顆粒夾雜的現象。

而水泥本身只是混凝土這種混合物的原料之一，要再加上砂石、水等材料攪拌之後，才成為混凝土，不然砂石這些東西會散掉，房子也根本蓋不起來，所以我們所住的房子，地基和結構都必須使用水泥和混凝土，即使是木構建築也一樣，只是水泥比例的高和低而已。

水泥遇到水即會發生「水化反應」（能夠膠結及硬化成一個完整固體），在建築施工當中，不能用「純水泥」作為建築構造的材料，是把水泥當作「膠水」，用於黏接結合不同的建築材料，通常與水泥一同攪拌在內的材料稱之為「骨材」，如果把水、水泥及粗砂混和後稱之為「砂漿」，砂漿再加上碎石一起混和，便成為混凝土（Concrete）。