文／宋隆俊

農曆年，是所有華人最重視的節日。記得童年住在鄉下時，最愛過年了！因為此時才有新衣新鞋可穿，餐餐都能吃到美食。其實最想望的還是壓歲錢，也不用下田工作或放牛吃草。

早年鄉下家庭，靠人力磨米漿做年糕，是一件費工費時的大事，因為家庭人口眾多，所以要蒸製的年糕種類很多。甜粿、發粿、麻糬、紅粄、菜頭粿、芋頭粄、紅龜粿……客家菜包更是必備的年糕之一，親友訪客來拜年時，是很受歡迎的點心。

大人忙翻天，孩童也不容閒散，在十天半個月前，就得揹著簍筐到山上採摘月桃葉、柚子葉，做為菜包、紅龜粿的襯底，一不留神有可能遭蜂螫蛇咬，但孩童們都很勤快，因為即將迎接歡樂的新年來到。

那年代，春聯都是自己寫的，廳堂、臥室或牲畜的寮舍，都會黏貼上大紅色的春聯，好讓家裡處處充滿濃濃年味。

大年初一，囝仔們可樂翻天啦！因口袋飽飽的壓歲錢，消費自然大方起來，否則，一過完年，紅包可能又被大人回收。此外，孩童相揪趕遠路到街上看電影，是一年中最奢侈的視聽享受，以滿足整年沒時間及閒錢看電影的缺憾。記得此年代，武俠片正走紅，王羽主演的《 獨臂刀王》，至今依然教人回味無窮。

另一難忘的記憶是，年糕在元宵節前一時無法消耗掉，常會長出綠色的黴菌，因為怕吃後影響肝臟健康，所以必須放上大灶蒸餾過濾，這是早期鄉下家庭不浪費食物的傳統作法。

到了農曆二月初，年也差不多過完了，就準備用春節的年貨來掃墓祭拜祖先，客家人向來勤儉持家，物盡其用，頗值得任意浪費資源的現代人參考。