【記者王淑芬高雄報導】農曆新年將至，年貨購物潮的買氣跟著熱起來，年夜飯圍爐吃火鍋慶團圓是最溫馨的時光。營養師提醒盡量以原形食物為主，減少加工丸子、餃類，如果有尿酸及腎臟病的民眾應減少菇類的份量，油炸過的食材盡可能減少。

高雄醫學大學附設醫院針對春節贈禮及飲食建議有慢性病的民眾要特別留意健康飲食，常見的團購美食，糖果餅乾、美味糕點一旦多吃、飲食失控，在飽餐幾頓後，往往在年後又開始為了體重暴增或健康亮紅燈而煩惱。

高醫附醫營養部建議吃當令、吃在地，勿暴食才是享受人生，元氣滿滿地迎接新年。營養師李純瑜建議仍應以「我的餐盤」為指導原則，牢記口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、堅果種子一茶匙等」。

有關圍爐火鍋方面，她建議丸、餃等加工食品減少入鍋，因為脂肪及鈉含量高，菇類不適合尿酸及腎臟病患者，素食者以豆類、豆腐、豆包類取代，沾醬盡量少許沙茶即可，尤其腎臟病患不宜多喝火鍋湯。

過年期間，柑橘、棗子、櫻桃及葡萄等水果的攝取，仍應把握一個拳頭大小的份量，大蘋果以半顆為原則。

在米飯方面，不少人選擇紅豆飯，美味討喜，李純瑜說，紅豆飯含磷量高，並不適合腎臟功能不佳的民眾，建議仍以白米飯半碗到一碗為限。

營養師劉劭君建議，年節期間，每餐仍應有1碗份量的蔬菜，落實綠色飲食生活概念，吃在地、吃當令的物產最好，既新鮮又味美，烹煮料理減少油炸及加工食品。如有糖尿病、腎臟病患者的飲食控制，應落實營養師個別化的飲食建議，避免禁忌飲食與過量攝取。