動保環團呼籲氣候法 納入低碳蔬食推廣 徐郁淳 |2022.12.13 語音朗讀 2225觀看次 字級 大 中 小 少肉多蔬,積極減少碳排,是拯救地球生態、人類生存永續的重要行動。圖/記者徐郁淳 【記者徐郁淳綜合報導】台灣迎來史上最熱11月,全球暖化人人有感。過去110年間,台灣年平均溫度上升1.6℃;海平面以每年3.4公分的速率上升,是世界平均值的二倍。「聯合國氣候變遷大會(COP 27)」甫在埃及落幕,除了化石燃料減排,另一項被漠視的是「糧食生產系統」減排,透過人人都可以在日常生活落實的「少肉多蔬」飲食轉型,積極減少碳排,是拯救地球生態、人類生存永續的重要行動。全球將近4成耕地都被用來種植動物飼料,為了種植這些作物必須砍伐大片森林。圖/台灣動物社會研究會近日立法院將重啟協商《氣候變遷因應法》(草案),台灣動物社會研究會、國際珍古德教育及保育協會及綠色公民行動聯盟,呼籲各黨支持由多個生態環保團體,共同連署的氣候變遷因應法草案修正動議,跟上國際從「糧食生產系統」減少碳排的積極作為,納入推廣少肉多蔬的條文,引導國人從日常飲食做起。國人肉食量愈吃愈多 恐吃掉下一代的未來 動物社會研究會根據農委會2020年各類糧食供給量,並以牛津大學5的模型考量各類糧食的生命週期評估,保守估算當年度國人所攝入動物性食品(含肉、蛋、奶、水產)的總溫室氣體排放量將近3700萬公噸二氧化碳當量,占全台總溫室氣體排放量約13%。保守估算當年度國人所攝入動物性食品(含肉、蛋、奶、水產)的總溫室氣體排放量將近3700萬公噸二氧化碳當量。圖/台灣動物社會研究會牛津大學2018年估算40種食品完整生命周期的溫室氣體排放量,顯示肉類的溫室氣體排放量明顯高於植物性蛋白質,其中以牛肉排名第一,每100克蛋白質排放50kg二氧化碳,比豆類和小扁豆等植物性蛋白質來源高出50-100倍,飲食中減少肉類攝取,尤其紅肉,改吃豆類,可大幅降低溫室氣體排放量。多蔬少肉 可拯救自身於水火動社表示,蔬食政策已是國際趨勢,全球不同層級政府紛紛提出加嚴減肉的規定。丹麥去年便將減排概念納入國民飲食指南,建議多蔬、少肉,並且將每周肉類建議攝取量減少30%,從500克減少至350克;美國許多地區也有相關政策,例如舊金山針對公共食品採購祭出規範,要求公立醫院「肉食採購量」2023年須減少15%、監獄2024年減少50%等。動社呼籲,氣候法修法若能納入蔬食相關條文,將可展現台灣在蔬食政策上的積極度,進一步與全球淨零趨勢接軌。圖/台灣動物社會研究會動社補充,人類所面臨的挑戰,從環境汙染到氣候危機,工業化畜牧密集飼養造成的動物痛苦與人畜共通疾病威脅,核心都是「食物」。政府應立即採取行動,引導國人降低動物性食品的過度攝取,停止不永續不友善的生產方式,如:工廠化集約畜牧、無差別捕撈等 、發展植物性蛋白質替代食物,並減少畜牧生產過程的能源損耗、汙染與廢棄物處理等。報導來源:台灣動物社會研究會 前一篇文章 芝麻花生脆餅 下一篇文章 爆米花搭燕麥奶套餐 全台連鎖影城吃得到 熱門新聞 01會考想拿A++ 各科最多錯2題2024.05.2002佛光大佛分香我家 慶佛誕緬佛恩2024.05.1503《玉琳國師》將改編微短劇 《世世動了心》重現經典2024.05.1604mRNA技術 攻克癌症新曙光2024.05.1805【時光重逢】鋼琴師的花朵2024.05.1706社論--李顯龍的演說深意2024.05.1407青年永續環境 綠色諾貝爾肯定2024.05.1408【樂活人生】享受六十歲的速度2024.05.1409【典範長存】母親們的救星 塞麥爾維斯2024.05.1410【自有天意】神奇之旅──逢杜拜世紀大淹水2024.05.16 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果【記憶的味道】金黃法式吐司【台灣風土好料理】五月 綠豆 古早味綠豆露【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法 作者其他文章響應國際無肉日 全家推蔬食新品、友善查詢天冷來一杯熱香料奶茶 暖和身心南韓農食部宣布提振植物性替代食品 12月啟動措施蔬食餐飲進駐新店誠品裕隆城 打造綠色沙龍巧克力控注意!超商推巧克力大賞滿足味蕾國際維根標章清晰便利 消費選擇一目了然