【本報台北訊】氣候變遷、戰爭、能源和通膨和等因素，引發今年COP 27關注糧食危機議題；台灣除偶有天災，兩岸關係也緊張，外界同樣關心國內戰備儲量狀況。農委會說，台灣糧食自給率超過九成，包括稻米、蔬果吃一整年都夠用。

根據《糧食管理法》中「國內稻米安全存量標準」規定，主管機關應於國內適當場所，儲備不低於三個月稻米消費量的安全存量，目前存量逾法定數倍，但法規僅規範稻米。

農委會農糧署長胡忠一說，民眾平時要有三日戰備存糧的觀念，可以防疫防災。至於政府整備部分，目前庫存稻米有一百二十六萬公噸，足夠全台吃一年，且建置十六處用油發電的大型碾米廠，兩周內可供應三十萬公噸白米，足夠戰時使用；蔬果也一整年夠用，六到十月汛期缺乏的葉菜類，全國有一萬噸的存量，滾動式倉儲目前存放五千兩百八十公噸蔬菜，夠戰時使用。

胡忠一還說，農糧署研發「國產農糧原料常備食品」，以蔬菜、水果、雜糧為主要原料，開發出包含主食、副食等六大型態食品。