【記者曾博群台北報導】由台積電文教基金會主辦第十五屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」以「食」為主題，於今日舉辦「宋之花宴－書宋詩，品秋饌」活動，邀請素有「食聖」之稱的美食作家朱振藩，講述宋人林洪所著菜譜《山家清供》之中的經典菜式與詩詞故事，並由書篆名家薛平南現場揮毫當中詩作。

開平餐飲學校的師生則是古法新作，取其中六道融入當季食材及花卉設計出「宋之花宴」，台積電文教基金會董事王建光、北一女中校長兼國語文學科中心主任陳智源，與開平餐飲校長馬嘉延一同出席雅宴，鼓勵青年學子發揮活力及創意為飲食及文化注入新意。

台積電文教基金會董事王建光表示，「台積電青年書法暨篆刻大賞」首次以味覺的「食」作為活動的主題。王建光指出，過去曾以大稻埕的書法店招、林安泰古厝中的漢字裝飾為引，希望能以更活潑的角度來吸引青年世代親近傳統藝術，感受人文美感。所謂的賞「美」不應只限文字創作、視覺書畫，更是生活態度。

宋代是藝術文化鼎盛的朝代，美食作家朱振藩說，宋人林洪是一位多才多藝的美學家，不僅善詩文書畫，對園林、飲食也頗有研究。他所編著的《山家清供》一書，不僅收錄一百多道山家飲饌和料理方法，也博引如李白、杜甫、蘇東坡、陸游等人詠嘆佳餚美食的詩詞，為宋人清新雅淡的飲食賦予詩意和韻味。

開平餐飲校長馬嘉延也提及，《山家清供》崇尚「清」、「雅」的飲食美學，正呼應當代舒食、低碳水、少負擔的自然潮流，將與主廚朱華慶評估將本次活動菜式設計於「主廚之家」教學餐廳銷售的可行性。

解說菜式設計的邱子芳、劉承宇、吳奇融同學補充，此次除了要重現七百多年前的食譜、思考如何將不同顏色、風味的食用花卉融入這七道菜式中，還要將烹飪與藝術連結呈現，對團隊來說是不小的挑戰。

第十五屆「台積電青年書法暨篆刻大賞」分篆隸楷、行草、篆刻、臨帖四個組別，以徵件及現場比賽二階段進行競賽，第一階段徵件即日起至11月28日。針對全國中學教師「創意書篆教案徵選」徵案至11月21日，活動詳情請見「台積電青年書法暨篆刻大賞」官網、臉書粉專。