【本報台北訊】消基會近日公布抽檢雙北販售通路的進口蘋果、青花菜及葡萄的農藥殘留情形，其中美國進口的翠玉蘋果被檢出殘留農藥「陶斯松」，食藥署立即責成地方衛生單位啟動稽核。專家建議，民眾採購蔬菜、水果回家後，先浸泡三至五分鐘，再以流動水清洗三至五分鐘，降低農藥殘留風險。

食藥署南區管理中心科長楊千慧表示，食藥署針對市售的蔬菜、水果每年都執行「農藥殘留監測計畫」，蘋果也是品項之一，歷年監測合格率都達百分之九十九點七。對於消基會發布的資訊，已請地方衛生局前去抽驗、釐清，若確有違反《食品安全衛生管理法》第十五條第一項第五款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」，將依法裁處新台幣六萬元以上二億元以下罰鍰。

示意圖／Unsplash

消基會建議消費者，清洗蔬果時可參考三步驟。一、「浸泡」：將蔬果浸泡在水中約三分鐘，讓表面的農藥溶解；二、「沖洗」：打開水龍頭，用流動的清水沖洗蔬果，讓水流把殘留的農藥帶走；三、「切除」：使用刀具切除蔬果的蒂頭、根部，或表皮等不容易清洗的凹陷部位。

董氏基金會食品營養中心營養師莫雅淳則建議，質地較軟的草莓、葡萄、藍莓等，不適合浸泡，可以流動水清洗；有些水果表皮凹槽可以小軟刷刷洗；橘子、香蕉等水果食用前，可以先沖洗外表皮的農藥，除去表皮後食用果肉也較安心。

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