【記者陳玲芳台北報導】中秋佳節，家家戶戶團圓賞月時，常常會一起大啖燒烤、月餅和飲料，但可能沒想過「這樣吃」的熱量高達二千大卡，超過國健署建議的一天攝取熱量。為鼓勵民眾吃得健康、營養，並響應「環境永續」， 國健署昨日倡導「中秋野餐趣」，期讓全民幸福「柚」健康。

活動邀請農糧署、淡水將捷金鬱金香酒店、基隆市新豐愛鄉協會、財團法人台南市私立林澄輝社會福利慈善事業基金會等單位，教導民眾如何運用當令在地及全穀雜糧食材，闔家動手DIY，輕鬆做出健康輕食。

國際實證研究顯示，每日攝取足夠的膳食纖維，能減少一成五至三成罹患冠狀動脈心臟病、中風、第二型糖尿病及大腸直腸癌的風險 ，每天攝取約九十克全穀雜糧（約一碗），可降低一成五罹患高血壓風險。

國健署署長吳昭軍表示，許多國產食材，營養美味又高纖，像是中秋節應景的「柚子」，汁多柚香味美，富含維生素C、膳食纖維、鉀及多種礦物質等營養素， 能促進腸道蠕動；而山藥、南瓜、豌豆仁等全穀及未精製雜糧，則含有豐富的膳食纖維、礦物質、植化素，建議成人每天攝取二十五至三十五克膳食纖維。

此外，如果大家若採「輕食野餐」，則可以減少一般轎車「從台北高雄，來回兩萬趟」的碳排放。