【本報台北訊】新冠疫情恐將達到高峰，全台十九個縣市、新北市及桃園多個行政區，已宣布本周高中職以下採線上教學，且可能視疫情狀況延長，團膳業者哀號，光是四、五月停課，全台營養午餐食材耗損費就累積一億元，若本周幾乎全台實體停課五天，營業收入損失預估高達四點五億元。

為防疫情擴散，四月起全台高中職以下學校，常因學生確診而臨時全班、全校停課，有時長達七天至十天，學校通常在前一天深夜才通知業者停餐，但隔天食材早已準備好卻無法出餐，造成嚴重損失。

全國餐盒同業公會理事長陳明信表示，目前初步統計，全國業者在四、五月因停課的食材損失約達一億元，停課前兩、三天損失影響最大，因為食材都要提早進貨，須按照既訂菜單出菜，很多食材根本無法延後使用，最後只能把食材捐給社福團體跟食物銀行。

除了臨時停餐的食材損失，陳明信說，全國高中職以下每年營養午餐營業額為一百八十億元、每年供餐天數約兩百天，由於本周幾乎全台高中職以下學校都實體停課，團膳業者營業收入損失約四點五億元，且下周還可能繼續停課，虧損可能更多。

陳明信表示，期待經濟部比照去年給予紓困補助，教育部也應檢討修訂「學校午餐契約範本」，針對疫情停餐訂定相關補助機制，例如因疫情發生大規模停課時，政府應協助吸收食材損失。他說，目前僅台北市針對停餐給予業者三天的食材補貼，雖然無法彌補營業收入損失，但至少有顧及到業者基本生存。

教育部表示，因應國內疫情變化，學生停止到校上課導致供餐情形變動，團膳業者可檢視與學校所訂午餐供應契約中暫停執行相關規定，並據以辦理；有關紓困，仍須與行政院跨部會共同研議。