【記者陳玲芳台北報導】市售抹茶口味泡芙、蛋糕、冰淇淋，頗受消費者歡迎，甚至有所謂「抹茶控」，會嘗遍各種抹茶口味的甜點。自詡也是「抹茶控」的營養師高敏敏說， 多吃抹茶的8大好處，包括養顏、護心、除口臭等，但「高糖分」的抹茶點心，就另當別論了。

營養師高敏敏表示，抹茶本身無糖，幾乎無熱量，小小一杯，療癒、營養又健康。她歸納出8大好處：

圖/高敏敏提供

1.養顏、抗衰老

抹茶富含兒茶素和茶多酚，擁有超強抗氧化力，幫助養顏、抗衰老之外，也能減少細胞損傷、預防慢性疾病。抹茶中兒茶素含量，遠遠多於其他綠茶，高達137倍。

2.護「心」

抹茶裡的活性成分，能降低心血管疾病風險。研究證實，飲用與抹茶營養成分相仿的綠茶，能幫助保護並對抗心血管疾病。

3.提高記憶力

內含茶胺酸、兒茶素、咖啡因，皆能提升注意力和工作效率。有小型研究顯示，每天服用2克抹茶粉，持續兩個月，有助老年人促進腦部功能。

4.除口臭

可幫助口腔保持清新感，有芬芳茶香。

5.降低膽固醇

抹茶營養成分與綠茶相仿，能幫助調節血脂肪。綠茶，已被證實可降低總膽固醇與「不好的膽固醇」低密度脂蛋白LDL，即三酸甘油脂。

6.減緩焦慮

茶胺酸，具有穩定情緒及釋放壓力的功效，可幫忙減緩焦慮。當工作開會、忙碌焦慮之餘，來杯抹茶，頗具舒緩效果。

7.燃脂、減重

內含咖啡因，可提升新陳代謝。多項研究證實，抹茶與綠茶，除能持續減脂，更能幫助減重。

8.抗發炎

強大的抗氧化力，可幫助對抗自由基，抗發炎。

日式抹茶冰淇淋，搭配黑糖糖漿與紅豆等佐料，美味但熱量高，宜淺嘗即止。圖/pexels

抹茶粉泡來喝，或灑在點心上吃，都是好處多多，但高敏敏強調，這指的是「抹茶本身」，糖分過高的抹茶歐蕾、抹茶點心，就另當別論了。

當然，如果真的想吃也不是不行，只是記得要淺嘗即止，或者配合適量運動，才不會讓身體「橫向發展」。