文／Emma

有一個小小的發明，大大地改變了全台灣，甚至全世界的飲食生活！它就是款式多達上百種的「封口機」。

如果當初沒有這項創意發明，台灣不可能將泡沫紅茶、珍珠奶茶風行至全球，每年締造出上百億元的市場；便利商店供應給外食族的微波食品也無法誕生；而媽媽們最熱愛的團購美食，也不可能會如此多采多姿……

有趣的是，1985年封口機剛發明出來時，因為體積重達60公斤，發明人全台走透透，幾乎繞了台灣一圈，總共只賣出一台，而且不是想像中的飲料店買的，而是一家扁食店，勉為其難同意留下一台試用看看。

幾經改良，2年後，封口機體積瘦身了3/4，售價更只有原來的1/5，此後，封口機飛速席捲了全台灣的飲料店、早餐店、豆漿店、行動餐車及咖啡車……成了店家不可或缺的生財器具。

如今，台灣的封口機占全球市占率8成以上，世上舉凡咖啡、茶飲、水杯、果汁、醬料包、真空調理包、鮮食、冷凍食品、中央廚房……乃至化妝品和藥品，均已廣泛應用這項技術；此外，各大連鎖超商的微波食品，甚至美國、德國和義大利等國的大型食品廠，以及以色列學生吃的營養午餐……都有賴這項技術支援。