【本報綜合報導】無論早餐吃什麼，許多人都喜歡配一杯牛奶，為身體補充養分。不過早晨喝一杯牛奶，對健康幫助到底如何呢？最近日本營養師平井千里，就講解關於喝牛奶相關時機的問題。

平井在日本媒體「All About」撰文，以「時間營養學」進行分析表示，每個人身體都有所謂的「日周期」、「星期周期」、「月周期」、「年周期」、「九十分周期」等五大節奏，所謂「日周期」其實有二十五小時，但的一天卻只有二十四小時，才會使得民眾不容易維持規律作息。

根據人體的周期來看，骨質的成長經常發生在夜間，不管是大人還是小孩，晚上都會分泌成長賀爾蒙，這類賀爾蒙能夠幫助骨骼強化等，也就是說，如果在夜間喝牛奶，那麼鈣質就能在過程中充分被吸收。

因此，在晚餐至睡前這段期間喝牛奶，效果其實比一早喝還要更好，例如有些人喜歡在洗完澡後來杯牛奶，正好是最理想的攝取時機，如果擔心牛奶的熱量過高，也可以選擇脫脂牛奶，或優格等乳製品，牛奶不只可以幫助小孩子長高，對成年人來說，也能降低骨質疏鬆症的風險。