【生活快門】 客家庄晒蘿蔔乾 文／舒眉 ｜2022.02.16 語音朗讀 1922觀看次 字級 大 中 小 客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。圖／舒眉 文／舒眉客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。冬天正值白蘿蔔豐收時節，到美濃客家庄走一遭，濃郁的蘿蔔乾香味撲鼻而來，隨處可見晒蘿蔔乾的景象。蘿蔔乾俗稱菜脯，可搭配不同食材變化出各式料理，是客家文化的美味傳承，喜愛客家傳統美食的饕客，不妨一嘗。 前一篇文章 【回首來時路】 辛苦躋身 有屋階級 下一篇文章 【愛無疆界】 認識你真好 熱門新聞 01【閃文集】火星暗斑之謎2025.12.1602【詩】草螟公2025.12.1803【為人父母】 允許如其所是2025.12.1504【詩】 航夢2025.12.1505東方微笑跨越千年 麥積山石窟現佛館2025.12.1506寶塔寺 三代同堂搓湯圓、繪燈籠2025.12.1607人間佛教在菲律賓2025.12.1408如何優雅不濺水花？2025.12.1609佛光山福國寺 獲頒台南市宗教績優團體獎2025.12.1510高雄新航線明啟動 佛光山成亮點2025.12.17 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】 夫妻石【女子生活學】 漫漫歲月 自製靜好【悅讀人生】 25年前那一巴掌… …【生活 快門】最後兩朵花【愛的關鍵字】在故事裡遇見彼此【生活快門】友善乘車空間 作者其他文章【海闊天空】蘭嶼機車環島遊【春暖花開】 櫻花舞春風【珍惜物資】晒福菜 惜福氣甕詠石蓮另一種風景【生活快門】心花朵朵開
客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。圖／舒眉