【生活快門】 客家庄晒蘿蔔乾 文／舒眉 ｜2022.02.16 語音朗讀 1882觀看次 字級 大 中 小 客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。圖／舒眉 文／舒眉客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。冬天正值白蘿蔔豐收時節，到美濃客家庄走一遭，濃郁的蘿蔔乾香味撲鼻而來，隨處可見晒蘿蔔乾的景象。蘿蔔乾俗稱菜脯，可搭配不同食材變化出各式料理，是客家文化的美味傳承，喜愛客家傳統美食的饕客，不妨一嘗。 前一篇文章 【回首來時路】 辛苦躋身 有屋階級 下一篇文章 【愛無疆界】 認識你真好 熱門新聞 01奉行四給 劉宗澤獲昆大傑出校友獎2025.10.3002【人間有愛 】提早十分鐘2025.10.3003人間佛教聯合總會赴梵蒂岡 參與宗教對話宣言60周年慶2025.10.3004桃園花彩節 周末大溪登場2025.10.3005【寶島踏查】新竹湖口老街天主堂2025.10.3006扮熊人偶太可愛 防熊宣導片失焦2025.10.2907終結350年傳統 英刑事庭律師免戴假髮2025.10.2908搭滑板從22樓躍下 時速飆破百公里2025.10.2909輝達總部選址確定 落腳北士科T17、T182025.10.3010IBM與佛光山交流 攜手實踐三好精神2025.10.29 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】 智慧之船【美食記憶】 烤地瓜 甜在心【自我挑戰】 當下勇【生活快門】馬麻救命呀【莞爾一笑】檢討 盡在不言中【傾聽你我他】別為金錢傷感情 作者其他文章【海闊天空】蘭嶼機車環島遊【春暖花開】 櫻花舞春風【珍惜物資】晒福菜 惜福氣甕詠石蓮另一種風景【生活快門】心花朵朵開
客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。圖／舒眉