【生活快門】 客家庄晒蘿蔔乾 文／舒眉 ｜2022.02.16 語音朗讀 2080觀看次 字級 大 中 小 客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。圖／舒眉 文／舒眉客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。冬天正值白蘿蔔豐收時節，到美濃客家庄走一遭，濃郁的蘿蔔乾香味撲鼻而來，隨處可見晒蘿蔔乾的景象。蘿蔔乾俗稱菜脯，可搭配不同食材變化出各式料理，是客家文化的美味傳承，喜愛客家傳統美食的饕客，不妨一嘗。 前一篇文章 【回首來時路】 辛苦躋身 有屋階級 下一篇文章 【愛無疆界】 認識你真好 熱門新聞 01【院線片】《陽光女子合唱團》淚水與歌聲創造票房紀錄2026.03.1402飛天白馬秀 燈會大亮點2026.03.1503美軍轟 伊朗石油命脈哈格島 2026.03.1504菲律賓萬年寺 民眾自發迎請 展現弘法成果2026.03.1905澳洲南天寺 南半球續法燈 人間佛教落地生根2026.03.1906日本法水寺 提供安定力量 續傳三好精神2026.03.1907經典賽擊退美國 委內瑞拉首奪冠2026.03.1908印度德里文教中心 教育扎根 實踐復興佛教宏願2026.03.1909馬來西亞東禪寺 弘法育才 擘畫東南亞發展願景2026.03.1910澎湖食農教育 向下扎根2026.03.19 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】環保創意仙人掌【女子生活學】過程與結果【美好生活】酸澀 蔓越莓 烤出 幸福甜【生活快門】真相？【愛的關鍵字】愈親近，愈容易失控？【生活快門】輪休 作者其他文章【海闊天空】蘭嶼機車環島遊【春暖花開】 櫻花舞春風【珍惜物資】晒福菜 惜福氣甕詠石蓮另一種風景【生活快門】心花朵朵開
客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。圖／舒眉