【生活快門】 客家庄晒蘿蔔乾 文／舒眉 ｜2022.02.16 語音朗讀 2185觀看次 字級 大 中 小 客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。圖／舒眉 文／舒眉客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。冬天正值白蘿蔔豐收時節，到美濃客家庄走一遭，濃郁的蘿蔔乾香味撲鼻而來，隨處可見晒蘿蔔乾的景象。蘿蔔乾俗稱菜脯，可搭配不同食材變化出各式料理，是客家文化的美味傳承，喜愛客家傳統美食的饕客，不妨一嘗。 前一篇文章 【回首來時路】 辛苦躋身 有屋階級 下一篇文章 【愛無疆界】 認識你真好 熱門新聞 01【詩】五月節2026.06.1902不思議生態旅遊 2026.06.1403活到老學到老 讓AI成為學習夥伴2026.06.14047種早餐食物 吃了血糖不飆升2026.06.1505世足壁畫 諷美彈襲伊朗2026.06.1406【植感日記】花團錦簇 豐盛圓滿2026.06.1407【療癒綠洲】多肉好時光 盆罐畫框 打造迷你植感實驗室2026.06.1408佛光會南美聯誼 實踐和諧與和平2026.06.1509星雲大師全集㉑【佛教管理學③】教育篇 佛教要進入校園 ③2026.06.1410台中．和平 山城祕境映雲海 中橫雲霧萬重開2026.06.15 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【生活快門】 彩色粽子【做好準備】 預約快意的退休生活【生活快門】翹翹板【生活快門】藝高人膽大【情緒漩渦】打開孩子心房【生活快門】 報馬仔 作者其他文章【海闊天空】蘭嶼機車環島遊【春暖花開】 櫻花舞春風【珍惜物資】晒福菜 惜福氣甕詠石蓮另一種風景【生活快門】心花朵朵開
客家人勤儉、惜物，為了讓食物可以保存久一點，各種醃漬文化便應運而生。日照充足又盛產白玉蘿蔔的美濃，蘿蔔乾順理成章成為重要農特產。圖／舒眉