水質分析(革新二版)

作 者：江漢全

出版社：三民書局

水質分析已成為目前大專環境工程及科學教育中的一門重要課程。本書將內容分為兩篇：第一篇各章係介紹實驗室基本技術及各水質檢驗項 目之意義、背景、分析原理及標準檢驗方法；第二篇各章則為實驗部分，選擇常見且具代表性之水質檢驗項目設計實驗教學課程。

石油用完了怎麼辦？

作者：王文竹等

出版社：貓頭鷹

這些課本不寫、學校不教、報紙不提，但是大家都想知道的問題，集結中研院、中央大學、交通大學、成功大學、淡江大學各種領域的七位老師，用輕鬆愉快的方式，一步一步解決你心中深藏的疑惑，人手一本，讓你輕輕鬆鬆做個現代科學人！


牛奶，謊言與內幕

作者：蒂埃里．蘇卡

譯者：陳懿禎

出版社：商周出版

牛奶，真的能讓你喝出一身病！沒錯，牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰，代價卻是中老年以後骨質多孔的風險！喝牛奶就像替細胞安裝了加速器，它讓你長得高又壯，卻同時加速腫瘤的生長！

　這本大爆食品工業內幕的書會使你大開眼界！作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品，大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。



數學得分高手

作者：呂宗昕

出版社：商周出版

數學是許多同學最頭痛的科目，許多人懼怕數學甚至太早輕言放棄這重要的科目。《數學高手》是一本協助同學學好數學的書，也是一本幫助同學增加數學分數的書。數學為什麼困難？為什麼讓人望之卻步？主要是因為沒有一套好的學習方法與應試技巧。數學不僅是考進理想志願學校的得分之鑰，更是決定個人未來「競爭力」的重要關鍵。

馬鈴薯拯救了一鍋湯？

作者：羅伯特．沃克

出版社：臉譜

這本趣味橫生的著作解釋了食物及烹飪工具背後的科學原理，揭開我們對食物的錯誤迷思。從荷蘭巧克力到邂逅香檳，從不沾鍋噴劑到光感應烤箱，除了廚房裡的科學解答，書中還提供許多獨特又充滿想像力的食譜，幫助讀者理解生活中的趣味科學問題。藉由理解食物科學所得到的樂趣，或許與享用美食的樂趣一樣多喔！



輕觀念科學圖本

作者：約翰．葛瑞賓，瑪麗．葛瑞賓

繪者：羅夫．艾德尼，尼可拉斯．哈樂迪

譯者：王季蘭

出版社：天下文化

你能想像「宇宙級」的「超級比一比」，會多有看頭？從原子到宇宙，小到不能再小的粒子有多小？「無限大」的東西又有多大？從太陽的核心到整個銀河系，哪裡是最熱、最冷的地方？什麼又是最黑暗、最閃亮的星體？從地面望向夜空、當太空人目視地球，只靠我們的肉眼，能夠看見最遠的東西是什麼？令你大開眼界的圖畫、大吃一驚的數字，讓你一次輕鬆看盡最意想不到的科學大發現！



十分鐘愛上數學！可能嗎？

出版社:如何

作者:安娜．伽拉佐利

《愛上數學》傳達的多側重於數學的起源與基本的運算方法或原理，如：零的概念、十進位、為什麼要先乘除後加減等等，而《10分鐘愛上數學》則提到稍進一步的概念原理，如：指數與對數、排列、統計等範圍。雖然內容較上一冊深，但是書中故事的舖陳也益發成熟，更具有快樂學習的效果。十分鐘愛上數學可能嗎？如果透過一篇篇《10分鐘愛上數學》的篇章，的確可能帶給你十八個對數學心動的理由。不過，前提是──你得先對數學有那麼一丁點的好感才行！