今年由於澳洲、東西歐與阿根廷的小麥歉收，導致國際價格上漲，國內麵粉價格不到一年漲一倍，這牽涉原油漲價使運輸須反映成本，及各國積極發展「生質燃料」，影響農民種植意願的問題，所以，價格易漲難跌是無法避免的趨勢。

但政府對國際農產價格飆漲，不但沒有長期的「趨吉避凶」之道，短期也僅是降低進口關稅，無法抵銷國際農產品期貨價格的漲幅，只能靠上游廠商自行設法降低成本、拉高庫存，降低對營業的影響，我質疑政府到底在扮演什麼角色？

當媒體報導麵粉一年漲了一倍，政府總以為是上游廠商「囤積居奇」，事實上，麵粉只要放上三天，就會長蟲，那可能囤積？而食品業者被迫反映成本，筆者有位賣包子的朋友，就不得不調漲售價，這麼一來業績下降兩成，但還能勉強餬口，若不反映成本，生意愈好虧損愈多，這是當前業者經營困境的縮影。

如果政府還不重視，很有可能會讓糕餅業者在農曆年前倒一半，這不是無稽之談或危言聳聽，是真實的民眾生活。台灣目前許多農產品不是無力生產，就是無法自給自足，必須仰賴進口，政府即便有「物價平準基金」，恐怕也無力應付，但這並不代表政府就該束手無策，而是必須即刻有積極的政策因應，否則「民不聊生」將持續惡化。

頭家（嘉義市／食品業）