《新元氣健康美食》乳酪野蔬洋芋盅

◎今日主廚:老爺飯店副主廚 李龍翔 |2007.10.03
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材 料:洋芋二粒、綠椰菜三十克、玉米粒二十克。西芹丁、紅蘿蔔丁,各十克。

調味料:鮮奶油一百㏄.、起司片、披薩起司各三十克。鹽、胡椒粉、百里香、月桂葉、荳蔻粉少許。

作 法:

1.洋芋切半,挖空蒸熟後入鍋油炸備用。

2.起油鍋爆香西芹丁、紅蘿蔔丁、玉米粒,加入鮮奶熬煮,並以月桂葉調味。

3.轉小火加入起司片、綠椰菜、馬鈴薯熬煮至濃稠,最後再加入披薩起司、荳蔻粉調味,將材料放至洋芋盅內即可。

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