文／朱同慶

雖然，我從不饞嘴，對於美食也沒有過高的欲望，可對於吃，卻一向有所講究。

首先，低鹽少油是我家燒菜的原則。一些增鮮調味的佐料，我總是吃不慣，也就從來不買；而為了牙齒的健康著想，也盡量不去食用過甜、過冰、過酸、過硬的食物。

朋友常說我家是「家庭自助食堂」，那是因為我家用餐都是分餐制。這樣不僅乾淨衛生，按照自己的食量盛餐也就少有剩餘，通常每一餐都是「光盤行動」。餐後，每人刷洗自己的專用餐盤，既節省水資源，又不必為了誰來涮洗碗筷而相互謙讓。

記得上幼稚園時，師長就曾教導吃飯要細嚼慢嚥，吃飯時不允許說話，更不可以邊看電視邊吃飯。從小養成的習慣，很難改掉，也就保持至今。

而自打減肥瘦下來後，即便是再美味可口的佳餚，也會自我節制，七分飽剛剛好。晚餐時間不會拖到太晚，也改掉了吃消夜的習慣，就連零嘴、飲料也是拒之千里。

另外，也許是「恐聲症」作祟，再不就是聽覺系統過於敏感，總之，吃飯時吧唧嘴的聲音，乃至喝湯時發出的吸溜聲，在我聽來都如同施工現場發出的機械轟鳴聲，震耳欲聾。因此，我自個兒也就格外注意，吃飯時要閉口咀嚼，以免「演奏」出搔人耳膜的咀嚼樂章；喝湯、品茗時也不會發出聲響。

其實，這並不用刻意為之，只要養成「不趁熱吃」的習慣就好。不趁熱吃，不僅僅是為了避免吃飯時發出聲響，更是為了健康著想。有相關報導表示，趁熱吃無論是對咽喉，還是食道、胃腸，都是有害無益。

朋友總是打趣地對我說：「人家都是百般琢磨如何才能提升菜品的口味，哪像你吃得那樣簡單還『窮講究』！」

吃，不能僅為了果腹，也不只為了滿足三寸之舌，而應將健康放在首位。也常聽人說，從吃相便能體現出一個人的修養，故此，吃可以簡單，但不能不講究！