1元抗癌廚房 18年不熄火

 |2021.02.20
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與江西省腫瘤醫院一牆之隔的小巷,提供病患家屬借爐炒菜。圖/取自網路
萬佐成(左)和熊庚香(右)夫妻,因緣際會開辦「抗癌廚房」。圖/取自網路
「抗癌廚房」裡,病患家屬一同做菜。 圖/取自網路

【本報綜合報導】每天中午,與大陸江西省腫瘤醫院一牆之隔的小巷子裡,總會擠滿做飯煮菜的人。切菜聲、炒菜聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲與升騰的油煙營造出獨特的氣氛,大家稱這裡為「抗癌廚房」,做飯的,都是腫瘤醫院的病人和病人家屬,他們來自江西省各地,有的從區縣轉到省城接受更好的治療,有的是在北京、上海治療後回到江西。他們互不相識,卻在這裡共度最艱難的階段。

年近七十歲的萬佐成和熊庚香夫妻倆,一次因緣際會之下開辦了這「抗癌廚房」,提供病人家屬炒菜,而且只收一元人民幣(約新台幣四元)。十八年來,萬佐成天天凌晨四時起床備好爐火,日復一日、過年也不打烊,他們的故事打動無數人。在獲頒「感動中國二○二○年度人物」後,夫婦甚至因為擔心離開時家屬沒法做飯,放棄到北京領獎。

萬佐成夫妻原本在腫瘤醫院附近的小巷裡賣油條,二○○三年的某一天,一對夫婦帶著患病的孩子來到攤位前,小心翼翼地詢問,賣完早餐後能否將爐灶借給他們用?「孩子想吃媽媽做的飯」,萬佐成夫婦二話不說就答應了。

維持基本開支

炒菜只收一元

腫瘤醫院附近有個地方可以炒菜的消息於是漸漸傳開。起初,每天有約十幾名病患家屬向夫妻倆借爐子炒菜,隨後增加到幾十甚至上百人。常去做飯的病人家屬過意不去,表示要付錢,夫婦倆為讓他們安心,且為維持基本的水費與煤氣開支,炒一盤菜收五角錢(約新台幣二元),到二○一六年才漲到一元。

萬佐成與熊庚香夫妻多年來免費提供炊具與調味料,每一年約有一萬多人到這裡做飯。這間「廚房」是一個小巷,三十多個煤爐排在兩邊,二十多個炒菜鍋在一旁,每一天夫妻倆都要用掉一百多個蜂窩煤球與二十多元人民幣(約新台幣八十元)的水費,維持廚房運作。

一名病患家屬邵慧慧在「抗癌廚房」附近租了一間房,每天一早都會到廚房報到,讓罹患肺癌的能飽足一餐。邵慧慧說:「醫院裡有食堂,但比自己做飯貴,爸爸也不喜歡吃。」

還有二年以來在廚房為妻子做飯的鄒大哥,從前不會做菜,但在萬佐成夫婦與病友的幫助下,經過二年磨鍊,他已成為廚房裡的「廚神」,經常指導新加入的病友。他為了省時間,每天上午都會在廚房把全天的飯菜都做好,希望老婆每天能吃得好、心情好,病情才會好轉。

這些病友家屬燒的菜色都十分家常,炒青菜、番茄炒蛋等菜色,卻寄託了親情之愛。萬佐成曾說,讓病人吃好,家屬的遺憾就會少一點。二○一九年下半年,夫妻倆將經營十來多年的油條攤收掉,但「抗癌廚房」仍繼續營運,他們一整天都在廚房忙碌,沒空回到子女身邊含飴弄孫。

見證生離死別

因助人而充實

萬佐成說:「相比這些癌症家庭,我們是幸運的,能夠幫助到大家,也感到充實。」

來到「抗癌廚房」的病患家屬眾多,夫妻倆沒法一一記下來做飯的病人家屬名字,但是這些家屬感念萬佐成與熊庚香夫妻的付出,他們會將電話號碼寫在牆上,邀請夫妻日後來作客。油煙薰得發黃的一面牆,寫上密密麻麻的電話號碼。十八年來,夫妻見證數以萬計的生離死別,如同熊庚香說,「吃飽飯,才能好好活下去」。

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